Name: Quiche Lorraine sem glúten fácil
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Francesa
Ingredients: farinha de cozimento multifuncional sem glúten: 2.50 xícara; goma xantana: 2 colher de chá; sal: 1/2 colher de chá; manteiga, em cubos: 1/2 xícara; ovo: 1; água fria: 1/2 xícara; : 1 colher de sopa; pancetta em cubos: 1/2 xícara; cebolas, fatiadas: 2; ovos: 2; creme de leite: 1 xícara; sal: 1/2 colher de chá; pimenta preta moída: 1/2 colher de chá; pitada de noz-moscada moída: 1; queijo Gouda ralado: 2 xícaras

Faça esta saborosa massa sem glúten do zero nesta versão simples e fácil sem glúten da tradicional quiche francesa Lorraine.

Características:

Cozinha:

Francesa

Ingredientes

2.50 xícara farinha de cozimento multifuncional sem glúten
2 1/2 xícaras de farinha de cozimento multifuncional sem glúten
2 colher de chá goma xantana
2 colheres de chá de goma xantana
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara manteiga, em cubos
1/2 xícara de manteiga, em cubos
1 ovo
1 ovo
1/2 xícara água fria
1/2 xícara de água fria
1 colher de sopa
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1/2 xícara pancetta em cubos
1/2 xícara de pancetta em cubos
2 cebolas, fatiadas
2 cebolas, fatiadas
2 ovos
2 ovos
1 xícara creme de leite
1 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 pitada de noz-moscada moída
1 pitada de noz-moscada moída
2 xícaras queijo Gouda ralado
2 xícaras de queijo Gouda ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Quiche Lorraine sem gluten facil

Receita de Quiche Lorraine sem gluten facil

Quiche Lorraine sem gluten facil aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/2 xícaras de farinha de cozimento multifuncional sem glúten
2 colheres de chá de goma xantana
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga, em cubos
1 ovo
1/2 xícara de água fria
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1/2 xícara de pancetta em cubos
2 cebolas, fatiadas
2 ovos
1 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 pitada de noz-moscada moída
2 xícaras de queijo Gouda ralado

Modo de Preparo

1) Combine a farinha, a goma xantana e o sal em uma tigela
2) Misture bem
3) Adicione a manteiga e misture usando um batedor ou um garfo até que a mistura fique parecida com a farinha de rosca
4) Junte o ovo
5) Junte a água aos poucos, 1 colher de chá de cada vez, até ficar úmido
6) Sove a massa até formar consistência, cerca de 3 minutos
7) Polvilhe uma folha de pergaminho com farinha sem glúten
8) Coloque a massa por cima e cubra com outra folha de papel manteiga
9) Pressione levemente para baixo para formar um disco
10) Leve à geladeira por 30 minutos
11) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (180 graus c)
12) Unte uma forma de torta de 23 cm com manteiga
13) Retire a massa da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos
14) Remova a folha de cima do papel vegetal
15) Abra a massa em um disco de 1/4 de polegada de espessura
16) Inverta a massa sobre a forma de torta e pressione para cobrir uniformemente o fundo
17) Corte o excesso de massa
18) Cubra com papel vegetal
19) Encher com feijão ou arroz
20) Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 15 minutos
21) Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos
22) Pincele o fundo com mostarda dijon
23) Cozinhe a pancetta em uma panela em fogo médio até ficar crocante, cerca de 3 minutos
24) Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem translúcidas, mais cerca de 3 minutos
25) Bata os ovos e as natas em uma tigela
26) Tempere com sal, pimenta e noz-moscada moída
27) Camada com metade da mistura de pancetta e metade do queijo gouda ralado
28) Repita camadas
29) Despeje a mistura de ovos
30) Asse no forno pré-aquecido até dourar e endureça, por cerca de 30 minutos

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Combine a farinha, a goma xantana e o sal em uma tigela
2 Feito	Misture bem
3 Feito	Adicione a manteiga e misture usando um batedor ou um garfo até que a mistura fique parecida com a farinha de rosca
4 Feito	Junte o ovo
5 Feito	Junte a água aos poucos, 1 colher de chá de cada vez, até ficar úmido
6 Feito	Sove a massa até formar consistência, cerca de 3 minutos
7 Feito	Polvilhe uma folha de pergaminho com farinha sem glúten
8 Feito	Coloque a massa por cima e cubra com outra folha de papel manteiga
9 Feito	Pressione levemente para baixo para formar um disco
10 Feito	Leve à geladeira por 30 minutos
11 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (180 graus c)
12 Feito	Unte uma forma de torta de 23 cm com manteiga
13 Feito	Retire a massa da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos
14 Feito	Remova a folha de cima do papel vegetal
15 Feito	Abra a massa em um disco de 1/4 de polegada de espessura
16 Feito	Inverta a massa sobre a forma de torta e pressione para cobrir uniformemente o fundo
17 Feito	Corte o excesso de massa
18 Feito	Cubra com papel vegetal
19 Feito	Encher com feijão ou arroz
20 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 15 minutos
21 Feito	Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos
22 Feito	Pincele o fundo com mostarda dijon
23 Feito	Cozinhe a pancetta em uma panela em fogo médio até ficar crocante, cerca de 3 minutos
24 Feito	Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem translúcidas, mais cerca de 3 minutos
25 Feito	Bata os ovos e as natas em uma tigela
26 Feito	Tempere com sal, pimenta e noz-moscada moída
27 Feito	Camada com metade da mistura de pancetta e metade do queijo gouda ralado
28 Feito	Repita camadas
29 Feito	Despeje a mistura de ovos
30 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar e endureça, por cerca de 30 minutos