Quiche de Espinafre e Cenoura

Ingredientes

• 1 colher de sopa óleo vegetal

  1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola, cortada em cubos

  1 cebola, cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados

  2 dentes de alho picados
• 10 onças 2 pacotes de espinafre picado, descongelado

  2 pacotes (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado
• 1/2 xícara cenoura ralada

  1/2 xícara de cenoura ralada
• 2 xícaras queijo Monterey Jack ralado

  2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
• 6 ovos

  6 ovos
• 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada

  1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
• 1/8 colher de chá noz-moscada moída

  1/8 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá sal

  1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá pimenta

  1/2 colher de chá de pimenta
• 2 (9 polegadas) crostas de torta

  2 (9 polegadas) crostas de torta