Name: Quesillo (pudim venezuelano)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 7 min
Total time: 9 h 47 min
Yield: 8
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: açúcar branco: 1 xícara; 1 lata de leite condensado adoçado: 14 onças; leite, ou conforme necessário: 1.75 xícara; ovos: 3; extrato de baunilha: 1 colher de chá

A receita venezuelana de quesillo, pronuncia-se ke-see-yo, circula pela nossa família desde que me lembro. Freqüentemente recebo ligações perguntando sobre minha receita exata. Não é todo dia que sua avó lhe pergunta como cozinhar alguma coisa! No entanto, vou avisá-lo: quesillo não é para todos. Aprendi que algumas pessoas simplesmente não gostam da textura. Só posso dizer que pelo menos haverá mais para o resto de nós.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
14 onças 1 lata de leite condensado adoçado
1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado
1.75 xícara leite, ou conforme necessário
1 3/4 xícara de leite, ou conforme necessário
3 ovos
3 ovos
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Quesillo pudim venezuelano

Receita de Quesillo pudim venezuelano

Quesillo pudim venezuelano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de açúcar branco
1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado
1 3/4 xícara de leite, ou conforme necessário
3 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Prepare um banho-maria, ou banho-maria, enchendo um recipiente à prova de calor de 23 cm com água
3) Derreta o açúcar em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo, mexendo sempre até derreter, 7 a 10 minutos
4) Tenha cuidado para não queimar
5) Despeje o açúcar em uma forma de pudim, cobrindo as laterais para garantir que a mistura de ovo / leite da próxima etapa não toque no recipiente
6) Despeje o leite condensado em uma tigela
7) Encha a lata vazia com leite e adicione à tigela
8) Junte os ovos e o extrato de baunilha
9) Misture bem
10) Dobre a mistura com uma espátula ou bata no balcão para remover as bolhas de ar
11) Despeje a mistura de leite na forma de flan ligeiramente resfriada
12) Tampe e coloque dentro do banho-maria
13) Não deixe a água passar pela borda
14) Asse o quesillo em banho-maria no forno pré-aquecido por 45 minutos
15) Abra a tampa com uma faca com cuidado
16) Continue assando até firmar, cerca de 15 minutos mais
17) Deixe o quesillo esfriar até a temperatura ambiente, pelo menos 25 minutos
18) Leve à geladeira por 8 horas durante a noite
19) Deslize uma faca ao redor das bordas do molde para soltar e inverter em um prato

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Prepare um banho-maria, ou banho-maria, enchendo um recipiente à prova de calor de 23 cm com água
3 Feito	Derreta o açúcar em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo, mexendo sempre até derreter, 7 a 10 minutos
4 Feito	Tenha cuidado para não queimar
5 Feito	Despeje o açúcar em uma forma de pudim, cobrindo as laterais para garantir que a mistura de ovo / leite da próxima etapa não toque no recipiente
6 Feito	Despeje o leite condensado em uma tigela
7 Feito	Encha a lata vazia com leite e adicione à tigela
8 Feito	Junte os ovos e o extrato de baunilha
9 Feito	Misture bem
10 Feito	Dobre a mistura com uma espátula ou bata no balcão para remover as bolhas de ar
11 Feito	Despeje a mistura de leite na forma de flan ligeiramente resfriada
12 Feito	Tampe e coloque dentro do banho-maria
13 Feito	Não deixe a água passar pela borda
14 Feito	Asse o quesillo em banho-maria no forno pré-aquecido por 45 minutos
15 Feito	Abra a tampa com uma faca com cuidado
16 Feito	Continue assando até firmar, cerca de 15 minutos mais
17 Feito	Deixe o quesillo esfriar até a temperatura ambiente, pelo menos 25 minutos
18 Feito	Leve à geladeira por 8 horas durante a noite
19 Feito	Deslize uma faca ao redor das bordas do molde para soltar e inverter em um prato