Name: Farmer’s Market Quesadillas vegetarianas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: pimentão vermelho picado: 1/2 xícara; abobrinha picada: 1/2 xícara; abóbora amarela picada: 1/2 xícara; cebola roxa picada: 1/2 xícara; cogumelos picados: 1/2 xícara; azeite: 1 colher de sopa; spray de cozinha; (9 polegadas) tortilhas de trigo integral: 6; queijo Cheddar picante ralado com teor reduzido de gordura: 1.25 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara pimentão vermelho picado 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
	1/2 xícara abobrinha picada 1/2 xícara de abobrinha picada
	1/2 xícara abóbora amarela picada 1/2 xícara de abóbora amarela picada
	1/2 xícara cebola roxa picada 1/2 xícara de cebola roxa picada
	1/2 xícara cogumelos picados 1/2 xícara de cogumelos picados
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	spray de cozinha spray de cozinha
	6 (9 polegadas) tortilhas de trigo integral 6 (9 polegadas) tortilhas de trigo integral
	1.25 xícara queijo Cheddar picante ralado com teor reduzido de gordura 1 1/4 xícara de queijo Cheddar picante picado ralado com teor reduzido de gordura

Aproveitando ao máximo os ingredientes simples e frescos encontrados na Feira do Produtor local, essas quesadillas são ótimos aperitivos ou uma refeição rápida e saudável. Sirva quente com seu molho favorito, creme de leite e guacamole.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1/2 xícara pimentão vermelho picado
1/2 xícara de pimentão vermelho picado
1/2 xícara abobrinha picada
1/2 xícara de abobrinha picada
1/2 xícara abóbora amarela picada
1/2 xícara de abóbora amarela picada
1/2 xícara cebola roxa picada
1/2 xícara de cebola roxa picada
1/2 xícara cogumelos picados
1/2 xícara de cogumelos picados
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
spray de cozinha
spray de cozinha
6 (9 polegadas) tortilhas de trigo integral
6 (9 polegadas) tortilhas de trigo integral
1.25 xícara queijo Cheddar picante ralado com teor reduzido de gordura
1 1/4 xícara de queijo Cheddar picante picado ralado com teor reduzido de gordura

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Farmers Market Quesadillas vegetarianas

Receita de Farmers Market Quesadillas vegetarianas

Farmers Market Quesadillas vegetarianas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de pimentão vermelho picado
1/2 xícara de abobrinha picada
1/2 xícara de abóbora amarela picada
1/2 xícara de cebola roxa picada
1/2 xícara de cogumelos picados
1 colher de sopa de azeite
spray de cozinha
6 (9 polegadas) tortilhas de trigo integral
1 1/4 xícara de queijo Cheddar picante picado ralado com teor reduzido de gordura

Modo de Preparo

1) Em uma panela grande antiaderente, cozinhe pimenta vermelha, abobrinha, abóbora amarela, cebola e cogumelos em azeite em fogo médio a médio-alto por cerca de 7 minutos ou até ficarem macios
2) Retire os vegetais da panela
3) Cubra a mesma panela com spray de cozinha e coloque uma tortilla na panela
4) Polvilhe 1/4 de xícara de queijo uniformemente sobre a tortilha e coloque 3/4 de xícara da mistura de vegetais sobre o queijo
5) Polvilhe mais 1/8 de xícara de queijo nos vegetais e cubra com uma segunda tortilha
6) Cozinhe até dourar dos dois lados, por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado
7) Retire a quesadilla da panela e repita com os ingredientes restantes
8) Corte cada quesadilla em 8 triângulos com um cortador de pizza
9) Servir quente

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Passos

1 Feito	Em uma panela grande antiaderente, cozinhe pimenta vermelha, abobrinha, abóbora amarela, cebola e cogumelos em azeite em fogo médio a médio-alto por cerca de 7 minutos ou até ficarem macios
2 Feito	Retire os vegetais da panela
3 Feito	Cubra a mesma panela com spray de cozinha e coloque uma tortilla na panela
4 Feito	Polvilhe 1/4 de xícara de queijo uniformemente sobre a tortilha e coloque 3/4 de xícara da mistura de vegetais sobre o queijo
5 Feito	Polvilhe mais 1/8 de xícara de queijo nos vegetais e cubra com uma segunda tortilha
6 Feito	Cozinhe até dourar dos dois lados, por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado
7 Feito	Retire a quesadilla da panela e repita com os ingredientes restantes
8 Feito	Corte cada quesadilla em 8 triângulos com um cortador de pizza
9 Feito	Servir quente