Name: Quesadillas de espargos e queijo de cabra
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: azeite virgem extra, dividido: 2 colher de sopa; aspargos frescos, cortados em pedaços de 1 1/2 polegada: 1/2 libra; sal e pimenta a gosto; (10 polegadas) tortilhas de farinha: 2; queijo de cabra com ervas: 4 onças; coentro fresco picado: 1/4 xícara; raminhos de coentro fresco, para enfeitar

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite virgem extra, dividido 2 colheres de azeite virgem extra, dividido
	1/2 libra aspargos frescos, cortados em pedaços de 1 1/2 polegada 1/2 libra de aspargos frescos, cortados em pedaços de 1 1/2 polegada
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	2 (10 polegadas) tortilhas de farinha 2 (10 polegadas) tortilhas de farinha
	4 onças queijo de cabra com ervas 4 onças de queijo de cabra com ervas
	1/4 xícara coentro fresco picado 1/4 xícara de coentro fresco picado
	raminhos de coentro fresco, para enfeitar raminhos de coentro fresco, para enfeite

Quesadillas fáceis e elegantes feitas com espargos frescos e queijo de cabra macio. Uma combinação real de sabores para aquela dose do sudoeste. Perfeito para refeições em família e sofisticado o suficiente para os hóspedes. Delicioso!

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

2 colher de sopa azeite virgem extra, dividido
2 colheres de azeite virgem extra, dividido
1/2 libra aspargos frescos, cortados em pedaços de 1 1/2 polegada
1/2 libra de aspargos frescos, cortados em pedaços de 1 1/2 polegada
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
2 (10 polegadas) tortilhas de farinha
2 (10 polegadas) tortilhas de farinha
4 onças queijo de cabra com ervas
4 onças de queijo de cabra com ervas
1/4 xícara coentro fresco picado
1/4 xícara de coentro fresco picado
raminhos de coentro fresco, para enfeitar
raminhos de coentro fresco, para enfeite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Quesadillas de espargos e queijo de cabra

Receita de Quesadillas de espargos

Quesadillas de espargos e queijo de cabra aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de azeite virgem extra, dividido
1/2 libra de aspargos frescos, cortados em pedaços de 1 1/2 polegada
sal e pimenta a gosto
2 (10 polegadas) tortilhas de farinha
4 onças de queijo de cabra com ervas
1/4 xícara de coentro fresco picado
raminhos de coentro fresco, para enfeite

Modo de Preparo

1) Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo e cozinhe os aspargos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios e levemente dourados
2) Tempere com sal e pimenta e retire do fogo
3) Espalhe um lado de cada tortilha com 1/2 queijo de cabra
4) Coloque 1/2 dos aspargos e 1/2 do coentro em cada tortilha e dobre as tortilhas ao meio sobre o conteúdo para formar as quesadillas
5) Pincele a parte externa das quesadillas com o óleo restante
6) Coloque as quesadillas em uma frigideira em fogo médio-baixo e cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até dourar levemente
7) Corte ao meio e decore com coentro para servir

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Passos

1 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo e cozinhe os aspargos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios e levemente dourados
2 Feito	Tempere com sal e pimenta e retire do fogo
3 Feito	Espalhe um lado de cada tortilha com 1/2 queijo de cabra
4 Feito	Coloque 1/2 dos aspargos e 1/2 do coentro em cada tortilha e dobre as tortilhas ao meio sobre o conteúdo para formar as quesadillas
5 Feito	Pincele a parte externa das quesadillas com o óleo restante
6 Feito	Coloque as quesadillas em uma frigideira em fogo médio-baixo e cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até dourar levemente
7 Feito	Corte ao meio e decore com coentro para servir