Ingredientes
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1/2 xícara cajus crus1/2 xícara de cajus crus
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8 onças 1 pacote de espaguete1 (8 onças) pacote de espaguete
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1 colher de chá pasta de missô1 colher de chá de pasta de missô
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1/2 colher de chá pimenta-do-reino moída grosseiramente, dividida1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente, dividida
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3 colher de sopa fermento nutricional3 colheres de sopa de fermento nutricional
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1 colher de chá azeite de oliva extra-virgem1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Vegan Cacio e Pepe
Receita de Vegan Cacio
Vegan Cacio e Pepe aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de cajus crus
- 1 (8 onças) pacote de espaguete
- 1 colher de chá de pasta de missô
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente, dividida
- 3 colheres de sopa de fermento nutricional
- 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
Modo de Preparo
- 1) Mergulhe os cajus em água fervente
- 2) Reserve por pelo menos 10 minutos
- 3) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 4) Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo de vez em quando, até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos
- 5) Enquanto isso, escorra os cajus e bata até ficar cremoso
- 6) Adicione fermento nutricional, missô e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída grossa ao creme de caju
- 7) Adicione um pouco de água do macarrão para diluir conforme necessário
- 8) Escorra o espaguete, reservando 1 xícara da água do macarrão
- 9) Misture o espaguete e o molho, adicionando a água reservada para o macarrão, se necessário
- 10) A consistência deve ser espessa o suficiente para grudar na massa
- 11) Prato e cubra cada porção com azeite e pimenta preta restante
- 12) Sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Mergulhe os cajus em água fervente |
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2
Feito
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Reserve por pelo menos 10 minutos |
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3
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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4
Feito
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Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo de vez em quando, até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos |
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5
Feito
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Enquanto isso, escorra os cajus e bata até ficar cremoso |
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6
Feito
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Adicione fermento nutricional, missô e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída grossa ao creme de caju |
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7
Feito
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Adicione um pouco de água do macarrão para diluir conforme necessário |
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8
Feito
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Escorra o espaguete, reservando 1 xícara da água do macarrão |
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9
Feito
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Misture o espaguete e o molho, adicionando a água reservada para o macarrão, se necessário |
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10
Feito
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A consistência deve ser espessa o suficiente para grudar na massa |
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11
Feito
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Prato e cubra cada porção com azeite e pimenta preta restante |
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12
Feito
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Sirva imediatamente |
