Name: Queijo de Páscoa Eslovaco (Cirak)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 1
Cuisine: Européia
Ingredients: leite: 4 xícara; ovos: 12; sal: 1 colher de chá

Este é o tradicional queijo da Páscoa eslovaco que é servido no Domingo de Páscoa. É tradicionalmente servido com presunto assado e raiz-forte de beterraba e é ótimo em sanduíches. Tem um sabor muito suave e diferente de outros queijos.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

4 xícara leite
4 xícaras de leite
12 ovos
12 ovos
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Queijo de Pascoa Eslovaco Cirak

Receita de Queijo de Pascoa

Queijo de Pascoa Eslovaco Cirak aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 xícaras de leite
12 ovos
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1) Meça o leite em uma tigela e coloque sobre uma panela cheia até a metade com água fervente
2) Aqueça até aquecer ao toque e, gradualmente, comece a quebrar os ovos no leite, mexendo quase sempre
3) Isso queimará muito facilmente
4) Continue a mexer lentamente quando todos os ovos estiverem dentro, até que a mistura se assemelhe a ovos mexidos
5) Despeje em uma sacola de gaze e amarre bem
6) Pendure na torneira da pia ou sobre uma tigela e deixe escorrer por 1 a 2 horas
7) Coloque em uma grelha de resfriamento sobre uma panela ou tigela e coloque um objeto pesado em cima para pressionar o líquido
8) Uma frigideira fria de ferro fundido com latas pesadas funciona bem
9) Pressione por cerca de 2 horas
10) Remova com cuidado os pesos e o saco de gaze do queijo
11) Leve o queijo à geladeira por várias horas ou durante a noite antes de fatiar e servir

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Passos

1 Feito	Meça o leite em uma tigela e coloque sobre uma panela cheia até a metade com água fervente
2 Feito	Aqueça até aquecer ao toque e, gradualmente, comece a quebrar os ovos no leite, mexendo quase sempre
3 Feito	Isso queimará muito facilmente
4 Feito	Continue a mexer lentamente quando todos os ovos estiverem dentro, até que a mistura se assemelhe a ovos mexidos
5 Feito	Despeje em uma sacola de gaze e amarre bem
6 Feito	Pendure na torneira da pia ou sobre uma tigela e deixe escorrer por 1 a 2 horas
7 Feito	Coloque em uma grelha de resfriamento sobre uma panela ou tigela e coloque um objeto pesado em cima para pressionar o líquido
8 Feito	Uma frigideira fria de ferro fundido com latas pesadas funciona bem
9 Feito	Pressione por cerca de 2 horas
10 Feito	Remova com cuidado os pesos e o saco de gaze do queijo
11 Feito	Leve o queijo à geladeira por várias horas ou durante a noite antes de fatiar e servir