Name: Queijo couve-flor
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Européia
Ingredients: couve-flor com cabeça, partida em floretes: 1; manteiga: 1/4 xícara; farinha para todos os fins: 1/4 xícara; leite: 1.67 xícara; queijo Cheddar picante ralado: 3 1/2; sal e pimenta branca moída a gosto

Um prato inglês clássico e reconfortante servido como acompanhamento para 4 ou principal com batatas ou pão para 2.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 couve-flor com cabeça, partida em floretes
1 couve-flor com cabeça, partida em florzinhas
1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
1/4 xícara farinha para todos os fins
1/4 xícara de farinha para todos os fins
1.67 xícara leite
1 2/3 xícaras de leite
3 1/2 queijo Cheddar picante ralado
3 1/2 onças de queijo Cheddar picante ralado
sal e pimenta branca moída a gosto
sal e pimenta branca moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Queijo couve-flor

Receita de Queijo couve-flor

Queijo couve-flor aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 couve-flor com cabeça, partida em florzinhas
1/4 xícara de manteiga
1/4 xícara de farinha para todos os fins
1 2/3 xícaras de leite
3 1/2 onças de queijo Cheddar picante ralado
sal e pimenta branca moída a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
2) Leve a água para ferver
3) Adicione a couve-flor
4) Cubra a panela com uma tampa e cozinhe no vapor a couve-flor até ficar macia, de 10 a 12 minutos
5) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
6) Bata a farinha na manteiga derretida
7) Cozinhe, mexendo sempre até que o sabor da farinha crua desapareça e a mistura escureça, 3 a 4 minutos
8) Bata gradualmente o leite na mistura de manteiga
9) Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar, cerca de 8 minutos
10) Retire a panela do fogo
11) Junte o queijo cheddar
12) Tempere o molho com sal e pimenta branca
13) Misture a couve-flor cozida no vapor ao molho de queijo
14) Tempere com sal e pimenta branca

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Passos

1 Feito	Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
2 Feito	Leve a água para ferver
3 Feito	Adicione a couve-flor
4 Feito	Cubra a panela com uma tampa e cozinhe no vapor a couve-flor até ficar macia, de 10 a 12 minutos
5 Feito	Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
6 Feito	Bata a farinha na manteiga derretida
7 Feito	Cozinhe, mexendo sempre até que o sabor da farinha crua desapareça e a mistura escureça, 3 a 4 minutos
8 Feito	Bata gradualmente o leite na mistura de manteiga
9 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar, cerca de 8 minutos
10 Feito	Retire a panela do fogo
11 Feito	Junte o queijo cheddar
12 Feito	Tempere o molho com sal e pimenta branca
13 Feito	Misture a couve-flor cozida no vapor ao molho de queijo
14 Feito	Tempere com sal e pimenta branca