Name: Queijo caseiro fácil e delicioso de ricota
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: leite integral: 8.50 xícara; suco de limão: 1/3 xícara; sal: 1 colher de chá

Um queijo cremoso adorável e muito fácil de fazer! Até a minha irmã que se recusou a comer o queijo no início acabou adorando! Esta é uma receita à prova de falhas em nossa casa, eu a fiz repetidas vezes. Queijo ou não queijo ... essa nunca é a questão!

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

8.50 xícara leite integral
8 1/2 xícaras de leite integral
1/3 xícara suco de limão
1/3 xícara de suco de limão
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Queijo caseiro facil e delicioso de ricota

Receita de Queijo caseiro facil

Queijo caseiro facil e delicioso de ricota aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 1/2 xícaras de leite integral
1/3 xícara de suco de limão
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1) Despeje o leite em uma panela e leve ao fogo médio
2) Aqueça o leite até que ele registre 194 graus f (90 graus c) em um termômetro de leitura instantânea, cerca de 5 minutos
3) Retire do fogo
4) Misture o suco de limão e o sal lentamente no leite aquecido
5) Deixe repousar até o leite coalhar, 10 a 15 minutos
6) Forre uma peneira de malha fina com gaze e coloque-a sobre uma tigela grande
7) Despeje a mistura de leite com cuidado na peneira forrada
8) Deixe repousar até que a maior parte do líquido tenha drenado a ricota, cerca de 15 minutos
9) Descarte o líquido drenado

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Passos

1 Feito	Despeje o leite em uma panela e leve ao fogo médio
2 Feito	Aqueça o leite até que ele registre 194 graus f (90 graus c) em um termômetro de leitura instantânea, cerca de 5 minutos
3 Feito	Retire do fogo
4 Feito	Misture o suco de limão e o sal lentamente no leite aquecido
5 Feito	Deixe repousar até o leite coalhar, 10 a 15 minutos
6 Feito	Forre uma peneira de malha fina com gaze e coloque-a sobre uma tigela grande
7 Feito	Despeje a mistura de leite com cuidado na peneira forrada
8 Feito	Deixe repousar até que a maior parte do líquido tenha drenado a ricota, cerca de 15 minutos
9 Feito	Descarte o líquido drenado