Name: Puttanesca I
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: massa: 8 onças; azeite: 1/2 xícara; dentes de alho picados: 3; tomate picado, passado por uma peneira: 2 xícara; filés de anchova, lavados e picados: 4; pasta de tomate: 2 colher de sopa; alcaparras: 3 colher de sopa; Azeitonas gregas sem caroço e picadas grosseiramente: 20; flocos de pimenta vermelha triturada: 1/2 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	8 onças massa 8 onças de massa
	1/2 xícara azeite 1/2 xícara de azeite
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	2 xícara tomate picado, passado por uma peneira 2 xícaras de tomate picado, passado por uma peneira
	4 filés de anchova, lavados e picados 4 filés de anchova, enxaguados e picados
	2 colher de sopa pasta de tomate 2 colheres de sopa de pasta de tomate
	3 colher de sopa alcaparras 3 colheres de sopa de alcaparras
	20 Azeitonas gregas sem caroço e picadas grosseiramente 20 azeitonas gregas sem caroço e picadas grosseiramente
	1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

Batizado com o nome das damas italianas da noite, esse molho vai bem com qualquer tipo de espaguete.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

8 onças massa
8 onças de massa
1/2 xícara azeite
1/2 xícara de azeite
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
2 xícara tomate picado, passado por uma peneira
2 xícaras de tomate picado, passado por uma peneira
4 filés de anchova, lavados e picados
4 filés de anchova, enxaguados e picados
2 colher de sopa pasta de tomate
2 colheres de sopa de pasta de tomate
3 colher de sopa alcaparras
3 colheres de sopa de alcaparras
20 Azeitonas gregas sem caroço e picadas grosseiramente
20 azeitonas gregas sem caroço e picadas grosseiramente
1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Puttanesca I

Receita de Puttanesca I

Puttanesca I aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 onças de massa
1/2 xícara de azeite
3 dentes de alho picados
2 xícaras de tomate picado, passado por uma peneira
4 filés de anchova, enxaguados e picados
2 colheres de sopa de pasta de tomate
3 colheres de sopa de alcaparras
20 azeitonas gregas sem caroço e picadas grosseiramente
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2) Cozinhe o macarrão em água fervente por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
3) Ralo
4) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo baixo
5) Cozinhe o alho no óleo até dourar
6) Adicione os tomates peneirados e cozinhe por 5 minutos
7) Junte as anchovas, a pasta de tomate, as alcaparras, as azeitonas e os flocos de pimenta vermelha
8) Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente
9) Misture a massa com o molho e sirva

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2 Feito	Cozinhe o macarrão em água fervente por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
3 Feito	Ralo
4 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo baixo
5 Feito	Cozinhe o alho no óleo até dourar
6 Feito	Adicione os tomates peneirados e cozinhe por 5 minutos
7 Feito	Junte as anchovas, a pasta de tomate, as alcaparras, as azeitonas e os flocos de pimenta vermelha
8 Feito	Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente
9 Feito	Misture a massa com o molho e sirva