Ingredientes
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2 libras costelas de porco, cortadas em seções de 2 polegadas2 libras de costelas de porco, cortadas em seções de 2 polegadas
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1 libra ombro de porco desossado, cortado em cubos de 1 polegada1 libra de ombro de porco desossado, cortado em cubos de 1 polegada
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1 cebola, cortada em quartos1 cebola, cortada em quartos
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6 tomatillos, descascado e esquartejado6 tomatillos, descascado e esquartejado
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2 pimentas serrano2 pimentas serrano
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1/4 xícara coentro fresco picado1/4 xícara de coentro fresco picado
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água para cobrirágua para cobrir
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4 dentes de alho descascados4 dentes de alho descascados
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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3 cachos de beldroegas3 cachos de beldroegas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Purslane Pork Stew
Receita de Purslane Pork Stew
Purslane Pork Stew aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de costelas de porco, cortadas em seções de 2 polegadas
- 1 libra de ombro de porco desossado, cortado em cubos de 1 polegada
- 1/2 xícara de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 cebola, cortada em quartos
- 6 tomatillos, descascado e esquartejado
- 2 pimentas serrano
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- água para cobrir
- 4 dentes de alho descascados
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 3 cachos de beldroegas
Modo de Preparo
- 1) Combine costela de porco, espádua de porco, água e sal em um forno holandês em fogo médio
- 2) Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos
- 3) Descubra e aumente o fogo para médio-alto
- 4) Continue cozinhando e mexendo sempre até que todo o líquido evapore e a carne de porco esteja dourada, 15 a 20 minutos
- 5) Misture a cebola, os tomatillos, os pimentos serranos e o coentro em uma panela média
- 6) Adicione água suficiente para cobrir
- 7) Deixe ferver e cozinhe até que os tomatillos estejam macios e mudem de cor, 5 a 7 minutos
- 8) Transfira a mistura de vegetais para um liquidificador
- 9) Adicione o alho e misture cuidadosamente até o molho ficar homogêneo
- 10) Despeje o molho no forno holandês, tempere o guisado com sal e pimenta e cozinhe por 1 hora
- 11) Adicione a beldroegas e cozinhe até que a carne de porco esteja macia e a beldroega macia, cerca de 20 minutos mais
Passos
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1
Feito
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Combine costela de porco, espádua de porco, água e sal em um forno holandês em fogo médio |
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2
Feito
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Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos |
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3
Feito
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Descubra e aumente o fogo para médio-alto |
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4
Feito
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Continue cozinhando e mexendo sempre até que todo o líquido evapore e a carne de porco esteja dourada, 15 a 20 minutos |
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5
Feito
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Misture a cebola, os tomatillos, os pimentos serranos e o coentro em uma panela média |
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6
Feito
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Adicione água suficiente para cobrir |
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7
Feito
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Deixe ferver e cozinhe até que os tomatillos estejam macios e mudem de cor, 5 a 7 minutos |
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8
Feito
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Transfira a mistura de vegetais para um liquidificador |
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9
Feito
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Adicione o alho e misture cuidadosamente até o molho ficar homogêneo |
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10
Feito
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Despeje o molho no forno holandês, tempere o guisado com sal e pimenta e cozinhe por 1 hora |
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11
Feito
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Adicione a beldroegas e cozinhe até que a carne de porco esteja macia e a beldroega macia, cerca de 20 minutos mais |
