Ingredientes
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8 batatas vermelhas baby, cortadas8 batatas vermelhas baby, cortadas
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1/2 cebola picada1/2 cebola picada
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1/2 pimentão vermelho picado1/2 pimentão vermelho picado
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1/2 pimentão laranja picado1/2 pimentão laranja picado
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
-
1/4 colher de chá pimenta em pó1/4 colher de chá de pimenta em pó
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1/4 colher de chá tempero de alho pimenta1/4 colher de chá de tempero de alho pimenta
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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1/4 xícara meio a meio ou mais a gosto1/4 xícara meio a meio ou mais a gosto
-
1/4 colher de chá cominho em pó, ou a gosto1/4 colher de chá de cominho em pó, ou a gosto
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1/8 colher de chá tempero de alho e pimenta, ou a gosto1/8 colher de chá de tempero de alho e pimenta, ou a gosto
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1/8 colher de chá pimenta em pó, ou a gosto1/8 colher de chá de pimenta em pó, ou a gosto
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1 pitada de sal a gosto1 pitada de sal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pure de batata do sudoeste
Receita de Pure de batata
Pure de batata do sudoeste aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 batatas vermelhas baby, cortadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão laranja picado
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/4 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de tempero de alho pimenta
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara meio a meio ou mais a gosto
- 1/4 colher de chá de cominho em pó, ou a gosto
- 1/8 colher de chá de tempero de alho e pimenta, ou a gosto
- 1/8 colher de chá de pimenta em pó, ou a gosto
- 1 pitada de sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
- 2) Leve para ferver
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, 15 a 17 minutos
- 4) Ralo
- 5) Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio
- 6) Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão laranja no óleo quente até ficarem macios, por cerca de 7 minutos
- 7) Tempere com 1/2 colher de chá de cominho, 1/4 de colher de chá de pimenta em pó, 1/4 de colher de chá de alho, sal e pimenta-do-reino
- 8) Mexa para revestir
- 9) Purê de batata, manteiga e meio a meio junto com um espremedor de batatas em uma tigela até ficar homogêneo
- 10) Tempere com 1/2 colher de chá de cominho, 1/4 colher de chá de pimenta de alho, 1/4 colher de chá de pimenta em pó e sal
- 11) Dobre a mistura de cebola e pimenta nas batatas
Passos
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1
Feito
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Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, 15 a 17 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão laranja no óleo quente até ficarem macios, por cerca de 7 minutos |
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7
Feito
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Tempere com 1/2 colher de chá de cominho, 1/4 de colher de chá de pimenta em pó, 1/4 de colher de chá de alho, sal e pimenta-do-reino |
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8
Feito
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Mexa para revestir |
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9
Feito
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Purê de batata, manteiga e meio a meio junto com um espremedor de batatas em uma tigela até ficar homogêneo |
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10
Feito
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Tempere com 1/2 colher de chá de cominho, 1/4 colher de chá de pimenta de alho, 1/4 colher de chá de pimenta em pó e sal |
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11
Feito
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Dobre a mistura de cebola e pimenta nas batatas |
