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Bolinhos de Frango com Curry
Bolinhos de Frango com Curry
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1/2 colher de chá coentro moído | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| 2 colher de chá curry em pó | |
| 1/2 xícara leite de coco, ou mais, conforme necessário | |
| 2 cebolas vermelhas picadas | |
| 1 talo de capim-limão, em fatias finas | |
| 1 pimenta malagueta vermelha, picada grosseiramente | |
| 1 batata russet grande, cortada em cubos | |
| 3/4 libra peito de frango sem pele e desossado, cortado em pedaços pequenos | |
| 1 colher de chá sal | |
| 17,25 onça 1 pacote de massa folhada frounceen, descongelado |
Essas belezas assadas no forno são ótimas como aperitivos ou um lanche. São picantes e saborosos, com uma sutil base de leite de coco. Na Malásia, eles são tradicionalmente fritos. Mas aqui está uma versão moderna. Você pode envolvê-los de diferentes maneiras - como rolos, bolsos fechados ou pacotes semiabertos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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1/2 colher de chá coentro moído1/2 colher de chá de coentro moído
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
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2 colher de chá curry em pó2 colheres de chá de curry em pó
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1/2 xícara leite de coco, ou mais, conforme necessário1/2 xícara de leite de coco, ou mais, conforme necessário
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2 cebolas vermelhas picadas2 cebolas vermelhas picadas
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1 talo de capim-limão, em fatias finas1 talo de capim-limão, em fatias finas
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1 pimenta malagueta vermelha, picada grosseiramente1 pimenta malagueta vermelha, picada grosseiramente
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1 batata russet grande, cortada em cubos1 batata russet grande, cortada em cubos
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3/4 libra peito de frango sem pele e desossado, cortado em pedaços pequenos3/4 libras sem pele, peito de frango desossado, cortado em pedaços pequenos
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
17,25 onça 1 pacote de massa folhada frounceen, descongelado1 (17,25 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolinhos de Frango com Curry
Receita de Bolinhos de Frango
Bolinhos de Frango com Curry aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de coentro moído
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 2 colheres de chá de curry em pó
- 1/2 xícara de leite de coco, ou mais, conforme necessário
- 2 cebolas vermelhas picadas
- 1 talo de capim-limão, em fatias finas
- 1 pimenta malagueta vermelha, picada grosseiramente
- 1 batata russet grande, cortada em cubos
- 3/4 libras sem pele, peito de frango desossado, cortado em pedaços pequenos
- 1 colher de chá de sal
- 1 (17,25 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio-baixo
- 2) Junte o coentro, a cúrcuma, o cominho e o curry em pó
- 3) Cozinhe por alguns segundos até ficar perfumado
- 4) Despeje o leite de coco, cebola, capim-limão e pimenta vermelha
- 5) Cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 7 minutos
- 6) Junte a batata e continue cozinhando por 12 minutos, acrescentando mais leite de coco se a mistura ficar muito seca
- 7) Junte o frango e tempere com sal
- 8) Cozinhe e mexa até que o frango e a batata tenham absorvido a maior parte do líquido, depois espalhe a mistura em um prato para esfriar
- 9) Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c)
- 10) Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga
- 11) Desdobre a massa folhada e corte cada folha em 9 quadrados
- 12) Coloque colheradas cheias do recheio no centro de cada quadrado
- 13) Reúna os 4 cantos da massa e aperte na parte superior, formando uma pequena bolsa
- 14) Coloque cada massa na assadeira, com cerca de 2,5 cm de distância uma da outra
- 15) Asse no forno pré-aquecido até dourar, 22 a 27 minutos
- 16) Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos antes de retirar para esfriar sobre uma gradinha
- 17) Sirva morno ou em temperatura ambiente
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio-baixo |
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2
Feito
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Junte o coentro, a cúrcuma, o cominho e o curry em pó |
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3
Feito
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Cozinhe por alguns segundos até ficar perfumado |
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4
Feito
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Despeje o leite de coco, cebola, capim-limão e pimenta vermelha |
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5
Feito
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Cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 7 minutos |
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6
Feito
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Junte a batata e continue cozinhando por 12 minutos, acrescentando mais leite de coco se a mistura ficar muito seca |
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7
Feito
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Junte o frango e tempere com sal |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa até que o frango e a batata tenham absorvido a maior parte do líquido, depois espalhe a mistura em um prato para esfriar |
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9
Feito
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Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c) |
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10
Feito
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Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga |
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11
Feito
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Desdobre a massa folhada e corte cada folha em 9 quadrados |
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12
Feito
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Coloque colheradas cheias do recheio no centro de cada quadrado |
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13
Feito
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Reúna os 4 cantos da massa e aperte na parte superior, formando uma pequena bolsa |
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14
Feito
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Coloque cada massa na assadeira, com cerca de 2,5 cm de distância uma da outra |
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15
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar, 22 a 27 minutos |
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16
Feito
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Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos antes de retirar para esfriar sobre uma gradinha |
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17
Feito
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Sirva morno ou em temperatura ambiente |
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