Name: Pueblo Stew
Prep time: 50 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: banha: 2 colher de sopa; espádua de porco desossada, em cubos: 6 libra; sementes inteiras de coentro: 1 colher de chá; cebolas picadas: 2; batatas, em cubos: 2; cenouras picadas: 2; dentes de alho picados: 5; 1 lata de tomatillos, picado grosseiramente: 18,75 onça; 1 lata de chiles verdes picados: 16 onça; 1 lata de pimenta jalapeño, escorrida e cortada em cubos: 11 onça; 1 frasco de nopalitos fatiados, escorrido e enxaguado: 30 onça; orégano seco: 2 colher de chá; 1 lata de canjica, drenada: 20 onças; semente de cominho: 4 colher de chá; queso fresco desintegrado: 2 xícara; coentro fresco picado: 1/2 xícara

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Carne de porco
Pueblo Stew

Pueblo Stew

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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1 hora e 45 minutos
Porções 12
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa banha 2 colheres de sopa de banha
	6 libra espádua de porco desossada, em cubos 6 libras desossada de espádua de porco, em cubos
	1 colher de chá sementes inteiras de coentro 1 colher de chá de sementes inteiras de coentro
	2 cebolas picadas 2 cebolas picadas
	2 batatas, em cubos 2 batatas, em cubos
	2 cenouras picadas 2 cenouras picadas
	5 dentes de alho picados 5 dentes de alho picados
	18,75 onça 1 lata de tomatillos, picado grosseiramente 1 (18,75 onças) lata de tomatillos, picado grosseiramente
	16 onça 1 lata de chiles verdes picados 1 (16 onças) pode chiles verdes picados
	11 onça 1 lata de pimenta jalapeño, escorrida e cortada em cubos 1 lata de pimenta jalapeño, escorrida e cortada em cubos
	30 onça 1 frasco de nopalitos fatiados, escorrido e enxaguado 1 frasco (30 onças) de nopalitos fatiados, escorrido e enxaguado
	2 colher de chá orégano seco 2 colheres de chá de orégano seco
	20 onças 1 lata de canjica, drenada 1 (20 onças) lata de canjica, drenada
	4 colher de chá semente de cominho 4 colheres de chá de semente de cominho
	2 xícara queso fresco desintegrado 2 xícaras de queso fresco desintegrado
	1/2 xícara coentro fresco picado 1/2 xícara de coentro fresco picado

Cactos fatiados e pimentas picantes são cozidos em lume brando com carne de porco em cubos e vegetais neste rico guisado do sul da fronteira.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

2 colher de sopa banha
2 colheres de sopa de banha
6 libra espádua de porco desossada, em cubos
6 libras desossada de espádua de porco, em cubos
1 colher de chá sementes inteiras de coentro
1 colher de chá de sementes inteiras de coentro
2 cebolas picadas
2 cebolas picadas
2 batatas, em cubos
2 batatas, em cubos
2 cenouras picadas
2 cenouras picadas
5 dentes de alho picados
5 dentes de alho picados
18,75 onça 1 lata de tomatillos, picado grosseiramente
1 (18,75 onças) lata de tomatillos, picado grosseiramente
16 onça 1 lata de chiles verdes picados
1 (16 onças) pode chiles verdes picados
11 onça 1 lata de pimenta jalapeño, escorrida e cortada em cubos
1 lata de pimenta jalapeño, escorrida e cortada em cubos
30 onça 1 frasco de nopalitos fatiados, escorrido e enxaguado
1 frasco (30 onças) de nopalitos fatiados, escorrido e enxaguado
2 colher de chá orégano seco
2 colheres de chá de orégano seco
20 onças 1 lata de canjica, drenada
1 (20 onças) lata de canjica, drenada
4 colher de chá semente de cominho
4 colheres de chá de semente de cominho
2 xícara queso fresco desintegrado
2 xícaras de queso fresco desintegrado
1/2 xícara coentro fresco picado
1/2 xícara de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pueblo Stew

Receita de Pueblo Stew

Pueblo Stew aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de banha
6 libras desossada de espádua de porco, em cubos
1 colher de chá de sementes inteiras de coentro
2 cebolas picadas
2 batatas, em cubos
2 cenouras picadas
5 dentes de alho picados
1 (18,75 onças) lata de tomatillos, picado grosseiramente
1 (16 onças) pode chiles verdes picados
1 lata de pimenta jalapeño, escorrida e cortada em cubos
1 frasco (30 onças) de nopalitos fatiados, escorrido e enxaguado
2 colheres de chá de orégano seco
1 (20 onças) lata de canjica, drenada
4 colheres de chá de semente de cominho
2 xícaras de queso fresco desintegrado
1/2 xícara de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Derreta a banha em uma panela grande em fogo alto
2) Junte a carne de porco em cubos e as sementes de coentro
3) Cozinhe até que a carne de porco esteja dourada, cerca de 10 minutos
4) Acrescente a cebola, a batata, a cenoura, o alho, os tomatillos, a pimenta-malagueta, a pimenta jalapeño, os nopalitos e a canjica
5) Tempere com orégano e sementes de cominho
6) Adicione água se a mistura parecer muito seca
7) Leve para ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne de porco esteja macia, cerca de 45 minutos
8) Para servir, coloque o guisado em tigelas e polvilhe com queijo ralado e coentro picado

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Passos

1 Feito	Derreta a banha em uma panela grande em fogo alto
2 Feito	Junte a carne de porco em cubos e as sementes de coentro
3 Feito	Cozinhe até que a carne de porco esteja dourada, cerca de 10 minutos
4 Feito	Acrescente a cebola, a batata, a cenoura, o alho, os tomatillos, a pimenta-malagueta, a pimenta jalapeño, os nopalitos e a canjica
5 Feito	Tempere com orégano e sementes de cominho
6 Feito	Adicione água se a mistura parecer muito seca
7 Feito	Leve para ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne de porco esteja macia, cerca de 45 minutos
8 Feito	Para servir, coloque o guisado em tigelas e polvilhe com queijo ralado e coentro picado