Name: Pudim de Yorkshire da Nana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Européia
Ingredients: farinha para todos os fins: 1.25 xícara; sal: 3/4 colher de chá; bicarbonato de sódio: 1/2 colher de chá; ovos grandes: 3; leite: 3/4 xícara; água: 1/4 xícara; manteiga, dividida: 2 colher de sopa

Esta é a receita tradicional de pudim de Yorkshire da minha avó. Ela está usando desde antes que eu me lembre, e eles sempre saem perfeitamente! Marrom dourado crocante por fora e macio por dentro. Encha com seu molho favorito e você terá um prazer instantâneo para todos! Vai muito bem com assados ??ou com perus de férias.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1.25 xícara farinha para todos os fins
1 1/4 xícara de farinha para todos os fins
3/4 colher de chá sal
3/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 ovos grandes
3 ovos grandes
3/4 xícara leite
3/4 xícara de leite
1/4 xícara água
1/4 xícara de água
2 colher de sopa manteiga, dividida
2 colheres de sopa de manteiga, dividida

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pudim de Yorkshire da Nana

Receita de Pudim de Yorkshire

Pudim de Yorkshire da Nana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/4 xícara de farinha para todos os fins
3/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 ovos grandes
3/4 xícara de leite
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de manteiga, dividida

Modo de Preparo

1) Misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande
2) Faça um buraco fundo no centro da mistura de farinha
3) Quebre os ovos no poço e bata até ficar homogêneo
4) Misture leite e água em uma tigela pequena
5) Mexa lentamente a mistura de leite, cerca de 1/4 de xícara de cada vez, na mistura de farinha até que a massa fique com uma consistência fina e pastosa
6) Tampe a tigela e deixe a massa repousar em temperatura ambiente por 1 hora
7) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
8) Unte uma forma de muffin com 12 xícaras de manteiga, usando 1/2 colher de chá de manteiga por xícara de muffin
9) Coloque a forma de muffin na segunda prateleira de cima no forno pré-aquecido até que a manteiga derreta e comece a soltar fumaça, 3 a 4 minutos
10) Bata a massa para incorporar totalmente todos os ingredientes, cerca de 2 minutos
11) Despeje a massa na manteiga derretida em cada forma de muffin, 1/2 a 2/3 cheia
12) Asse no forno pré-aquecido até os pudins dourarem e bem crescidos, mantendo a porta do forno fechada durante todo o tempo de cozimento, 17 a 20 minutos

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Passos

1 Feito	Misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande
2 Feito	Faça um buraco fundo no centro da mistura de farinha
3 Feito	Quebre os ovos no poço e bata até ficar homogêneo
4 Feito	Misture leite e água em uma tigela pequena
5 Feito	Mexa lentamente a mistura de leite, cerca de 1/4 de xícara de cada vez, na mistura de farinha até que a massa fique com uma consistência fina e pastosa
6 Feito	Tampe a tigela e deixe a massa repousar em temperatura ambiente por 1 hora
7 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
8 Feito	Unte uma forma de muffin com 12 xícaras de manteiga, usando 1/2 colher de chá de manteiga por xícara de muffin
9 Feito	Coloque a forma de muffin na segunda prateleira de cima no forno pré-aquecido até que a manteiga derreta e comece a soltar fumaça, 3 a 4 minutos
10 Feito	Bata a massa para incorporar totalmente todos os ingredientes, cerca de 2 minutos
11 Feito	Despeje a massa na manteiga derretida em cada forma de muffin, 1/2 a 2/3 cheia
12 Feito	Asse no forno pré-aquecido até os pudins dourarem e bem crescidos, mantendo a porta do forno fechada durante todo o tempo de cozimento, 17 a 20 minutos