Name: Pudim de Tapioca-Banana Cambojano
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: tapioca pérola pequena: 1/2 xícara; água, dividido: 7 xícara; bananas maduras médias, fatiadas: 5; sal: 1/4 colher de chá; açúcar branco: 1/2 xícara; leite de coco: 3/4 xícara

Esta é uma receita cambojana que aprendi com um amigo meu cambojano-americano. Vou até comer no café da manhã! É delicioso servido quente, pode ser enfeitado com outras frutas e também é uma sobremesa gelada refrescante.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1/2 xícara tapioca pérola pequena
tapioca pérola pequena 1/2 xícara
7 xícara água, dividido
7 xícaras de água, dividido
5 bananas maduras médias, fatiadas
5 bananas maduras médias, fatiadas
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
3/4 xícara leite de coco
3/4 xícara de leite de coco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pudim de Tapioca-Banana Cambojano

Receita de Pudim de Tapioca-Banana

Pudim de Tapioca-Banana Cambojano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

tapioca pérola pequena 1/2 xícara
7 xícaras de água, dividido
5 bananas maduras médias, fatiadas
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de açúcar branco
3/4 xícara de leite de coco

Modo de Preparo

1) Coloque 2 xícaras de água em um prato próprio para micro-ondas e aqueça até aquecer no micro-ondas, cerca de 2 minutos
2) Adicione a tapioca e deixe descansar por 10 minutos
3) Escorra em uma peneira
4) Você vai ficar com uma poça mole de tapioca
5) Despeje o restante da água em uma panela e adicione a tapioca escorrida
6) Deixe ferver e cozinhe em fogo médio até que a tapioca comece a ficar transparente
7) Mexa com frequência para evitar que grude
8) Quando a tapioca estiver transparente, acrescente as bananas, o açúcar e o sal
9) Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, mexendo sempre
10) Quando as bananas estiverem bem repartidas, retire do fogo e junte o leite de coco até ficar bem misturado
11) As pérolas de tapioca ficarão visíveis e o pudim terá a consistência de uma sopa grossa
12) Prove e ajuste o açúcar se desejar
13) Resfrie até a temperatura ambiente ou um pouco mais quente
14) Mexa novamente antes de servir

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Coloque 2 xícaras de água em um prato próprio para micro-ondas e aqueça até aquecer no micro-ondas, cerca de 2 minutos
2 Feito	Adicione a tapioca e deixe descansar por 10 minutos
3 Feito	Escorra em uma peneira
4 Feito	Você vai ficar com uma poça mole de tapioca
5 Feito	Despeje o restante da água em uma panela e adicione a tapioca escorrida
6 Feito	Deixe ferver e cozinhe em fogo médio até que a tapioca comece a ficar transparente
7 Feito	Mexa com frequência para evitar que grude
8 Feito	Quando a tapioca estiver transparente, acrescente as bananas, o açúcar e o sal
9 Feito	Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, mexendo sempre
10 Feito	Quando as bananas estiverem bem repartidas, retire do fogo e junte o leite de coco até ficar bem misturado
11 Feito	As pérolas de tapioca ficarão visíveis e o pudim terá a consistência de uma sopa grossa
12 Feito	Prove e ajuste o açúcar se desejar
13 Feito	Resfrie até a temperatura ambiente ou um pouco mais quente
14 Feito	Mexa novamente antes de servir