Name: Pudim de Macarrão da Vovó (Kugel)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 pacote de macarrão de ovo largo: 8 onças; manteiga: 2 colher de sopa; ovos, separados: 3; açúcar branco: 1 xícara; canela em pó: 1.50 colher de chá; maçãs - descascadas, sem núcleo e picadas: 2; passas: 1/4 xícara; amêndoas picadas: 1/2 xícara

Minha avó me deu sua receita para este favorito da família. Nós sempre comíamos isso no jantar de Hanukkah, mas eu realmente poderia comê-lo em qualquer refeição, a qualquer hora!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

8 onças 1 pacote de macarrão de ovo largo
1 pacote (8 onças) de macarrão de ovo largo
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos, separados
3 ovos, separados
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
1.50 colher de chá canela em pó
1 1/2 colher de chá de canela em pó
2 maçãs - descascadas, sem núcleo e picadas
2 maçãs - descascadas, sem núcleo e picadas
1/4 xícara passas
1/4 xícara de passas
1/2 xícara amêndoas picadas
1/2 xícara de amêndoas picadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pudim de Macarrao da Vovo Kugel

Receita de Pudim de Macarrao

Pudim de Macarrao da Vovo Kugel aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pacote (8 onças) de macarrão de ovo largo
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos, separados
1 xícara de açúcar branco
1 1/2 colher de chá de canela em pó
2 maçãs – descascadas, sem núcleo e picadas
1/4 xícara de passas
1/2 xícara de amêndoas picadas

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Unte uma caçarola de 2 litros
3) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
4) Junte o macarrão com ovo e volte a ferver
5) Cozinhe descoberto, mexendo de vez em quando, até que o macarrão esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 5 minutos
6) Seque bem
7) Coloque o macarrão cozido em uma tigela
8) Com uma batedeira, bata as claras em uma tigela até formar picos firmes
9) Reserve as claras de ovo
10) Bata as gemas em uma tigela até ficar homogêneo e misture o açúcar até incorporar bem
11) Despeje a mistura de gema de ovo sobre o macarrão e misture a canela, as maçãs, as passas e as amêndoas
12) Misture delicadamente as claras em neve, tentando manter o maior volume possível
13) Despeje o kugel na assadeira preparada
14) Asse no forno pré-aquecido até o kugel dourar e o centro endurecer, cerca de 30 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Unte uma caçarola de 2 litros
3 Feito	Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
4 Feito	Junte o macarrão com ovo e volte a ferver
5 Feito	Cozinhe descoberto, mexendo de vez em quando, até que o macarrão esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 5 minutos
6 Feito	Seque bem
7 Feito	Coloque o macarrão cozido em uma tigela
8 Feito	Com uma batedeira, bata as claras em uma tigela até formar picos firmes
9 Feito	Reserve as claras de ovo
10 Feito	Bata as gemas em uma tigela até ficar homogêneo e misture o açúcar até incorporar bem
11 Feito	Despeje a mistura de gema de ovo sobre o macarrão e misture a canela, as maçãs, as passas e as amêndoas
12 Feito	Misture delicadamente as claras em neve, tentando manter o maior volume possível
13 Feito	Despeje o kugel na assadeira preparada
14 Feito	Asse no forno pré-aquecido até o kugel dourar e o centro endurecer, cerca de 30 minutos