Name: Autêntico pudim de arroz italiano
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: leite integral: 6 xícara; : 3/4 xícara; açúcar branco, dividido: 3/4 xícara; extrato de baunilha: 1 colher de chá; sal: 1/4 colher de chá; ovos: 2; gemas: 2; creme de chantilly pesado: 1 xícara

Deixe Cooking Italian with Joe mostrar-lhe como fazer o melhor pudim de arroz do mundo italiano autêntico da minha avó! Textura verdadeiramente suave e sedosa que enche as suas papilas gustativas de yum. Enfeite com nozes picadas, canela e chantilly.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

6 xícara leite integral
6 xícaras de leite integral
3/4 xícara
3/4 xícara de arroz Arborio
3/4 xícara açúcar branco, dividido
3/4 xícara de açúcar branco, dividido
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
2 ovos
2 ovos
2 gemas
2 gemas
1 xícara creme de chantilly pesado
1 xícara de creme de chantilly pesado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Autentico pudim de arroz italiano

Receita de Autentico pudim de arroz

Autentico pudim de arroz italiano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 xícaras de leite integral
3/4 xícara de arroz Arborio
3/4 xícara de açúcar branco, dividido
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de sal
2 ovos
2 gemas
1 xícara de creme de chantilly pesado

Modo de Preparo

1) Misture o leite, o arroz, 1/2 do açúcar, o extrato de baunilha e o sal em uma panela em fogo médio-alto
2) Leve para ferver
3) Misture o açúcar restante com os ovos inteiros e as gemas em uma tigela para fazer um creme cremoso
4) Reduza o calor da mistura de leite
5) Deixe ferver, descoberto, até engrossar, 30 a 40 minutos
6) Dobre o creme
7) Aqueça até engrossar novamente, cerca de 5 minutos mais
8) Bata o creme em uma tigela de vidro ou metal resfriada com a batedeira até formar picos moles
9) Retire a mistura de leite e creme do fogo
10) Deixe esfriar, cerca de 10 minutos
11) Junte as natas batidas
12) Despeje o pudim em uma travessa, tampe e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 2 horas

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Passos

1 Feito	Misture o leite, o arroz, 1/2 do açúcar, o extrato de baunilha e o sal em uma panela em fogo médio-alto
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Misture o açúcar restante com os ovos inteiros e as gemas em uma tigela para fazer um creme cremoso
4 Feito	Reduza o calor da mistura de leite
5 Feito	Deixe ferver, descoberto, até engrossar, 30 a 40 minutos
6 Feito	Dobre o creme
7 Feito	Aqueça até engrossar novamente, cerca de 5 minutos mais
8 Feito	Bata o creme em uma tigela de vidro ou metal resfriada com a batedeira até formar picos moles
9 Feito	Retire a mistura de leite e creme do fogo
10 Feito	Deixe esfriar, cerca de 10 minutos
11 Feito	Junte as natas batidas
12 Feito	Despeje o pudim em uma travessa, tampe e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 2 horas