Prune Kolaches da vovó Skeet

Modo de Preparo

• 1) Coloque a água morna, sal, ovo e 2 colheres de sopa de manteiga na panela da máquina de fazer pão
• 2) Adicione a farinha de pão e despeje 1/4 de xícara de açúcar na borda da panela
• 3) Faça um buraco raso na farinha e adicione o fermento
• 4) Feche a tampa e configure a máquina para o ciclo dough
• 5) Enquanto a massa vai batendo, misture as ameixas, o suco de ameixa, 1/4 de xícara de açúcar, canela, cravo e suco de limão em uma panela
• 6) Leve para ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que as ameixas estejam macias e o molho engrossado, cerca de 15 minutos
• 7) Retire do fogo e bata na batedeira ou processador de alimentos até ficar homogêneo
• 8) Quando a máquina de pão sinalizar o fim do ciclo da massa, transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada
• 9) Divida a massa em 20 pequenos pedaços do tamanho de um ovo
• 10) Cubra com filme plástico untado e reserve por 10 minutos
• 11) Em uma tigela pequena, misture 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de farinha
• 12) Junte a manteiga derretida e 1 colher de chá de canela para fazer uma streusel esfarelada
• 13) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 14) Unte uma assadeira grande ou forre-a com papel manteiga
• 15) Modele a massa de kolache em bolas e coloque-as na assadeira preparada
• 16) Pressione um buraco raso no centro de cada um e preencha com recheio de ameixa
• 17) Cubra cada um dos kolaches com streusel
• 18) Deixe os kolaches repousarem até dobrarem de tamanho, cerca de 20 minutos
• 19) Asse até que os topos estejam levemente dourados, 14 a 16 minutos