Name: Presunto Vidrado
Prep time: 5 min
Cook time: 8 h 35 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: (8) presunto de pernil com osso: 1 libra; água, ou conforme necessário: 4 xícara; mel: 1/2 xícara; açúcar mascavo: 1/2 xícara; aromatizante de fumaça líquida: 2 colher de sopa; : 2 colher de sopa; pinça cravo: 1

Um presunto cru é assado lentamente e depois temperado com um molho doce de fumaça durante a última hora para fazer uma refeição memorável com pouco trabalho real envolvido.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 libra (8) presunto de pernil com osso
1 (8 libras) de presunto de pernil com osso
4 xícara água, ou conforme necessário
4 xícaras de água, ou conforme necessário
1/2 xícara mel
1/2 xícara de mel
1/2 xícara açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colher de sopa aromatizante de fumaça líquida
2 colheres de sopa de aromatizante de fumaça líquida
2 colher de sopa
2 colheres de sopa de molho inglês
1 pinça cravo
1 pinça cravo moído

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Presunto Vidrado

Receita de Presunto Vidrado

Presunto Vidrado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (8 libras) de presunto de pernil com osso
4 xícaras de água, ou conforme necessário
1/2 xícara de mel
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de aromatizante de fumaça líquida
2 colheres de sopa de molho inglês
1 pinça cravo moído

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 275 graus f (135 graus c)
2) Coloque o presunto em uma assadeira
3) Despeje água até uma profundidade de 5 cm
4) Cubra com uma tampa bem ajustada
5) Asse por 6 a 8 horas no forno pré-aquecido (dia ou noite)
6) Retire do forno, despeje as gotas e reserve
7) Despreze o presunto, retirando também o excesso de gordura, e volte para a assadeira
8) Retire a gordura do topo das gotas e descarte
9) Em uma tigela pequena, misture uma xícara das gotas com mel, açúcar mascavo, fumaça líquida, molho inglês e cravo
10) Despeje sobre o presunto, tampe e volte ao forno
11) Os pingos restantes podem ser descartados ou reservados para outros usos
12) Asse por mais 30 a 40 minutos no forno pré-aquecido
13) Deixe descansar por 10 minutos antes de servir

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 275 graus f (135 graus c)
2 Feito	Coloque o presunto em uma assadeira
3 Feito	Despeje água até uma profundidade de 5 cm
4 Feito	Cubra com uma tampa bem ajustada
5 Feito	Asse por 6 a 8 horas no forno pré-aquecido (dia ou noite)
6 Feito	Retire do forno, despeje as gotas e reserve
7 Feito	Despreze o presunto, retirando também o excesso de gordura, e volte para a assadeira
8 Feito	Retire a gordura do topo das gotas e descarte
9 Feito	Em uma tigela pequena, misture uma xícara das gotas com mel, açúcar mascavo, fumaça líquida, molho inglês e cravo
10 Feito	Despeje sobre o presunto, tampe e volte ao forno
11 Feito	Os pingos restantes podem ser descartados ou reservados para outros usos
12 Feito	Asse por mais 30 a 40 minutos no forno pré-aquecido
13 Feito	Deixe descansar por 10 minutos antes de servir