Name: Presunto Vitrificado com Molho de Pêssego e Gengibre
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: (10) presunto totalmente cozido, com osso: 1 libra; cravo inteiro: 2 colher de chá; canela em pó: 1/4 colher de chá; mostarda marrom: 2 colher de sopa; açúcar mascavo empacotado: 1/2 xícara; açúcar mascavo empacotado: 1/4 xícara; vinagre de maçã: 2 colher de sopa; néctar de pêssego: 1 xícara; conservas de pêssego: 1 xícara; fatias de pêssego frounceen: 5 xícara; raiz de gengibre fresco picada: 2 colher de chá; pimenta cereja, sem sementes e picada: 1; (3 polegadas) em pau de canela: 1

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Presunto Vitrificado com Molho de Pêssego e Gengibre

Presunto Vitrificado com Molho de Pêssego e Gengibre

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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2 horas e 30 minutos
Porções 10
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra (10) presunto totalmente cozido, com osso 1 (10 libras) totalmente cozido, presunto com osso
	2 colher de chá cravo inteiro 2 colheres de chá de cravo inteiro
	1/4 colher de chá canela em pó 1/4 colher de chá de canela em pó
	2 colher de sopa mostarda marrom 2 colheres de sopa de mostarda marrom
	1/2 xícara açúcar mascavo empacotado 1/2 xícara de açúcar mascavo empacotado
	1/4 xícara açúcar mascavo empacotado 1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
	2 colher de sopa vinagre de maçã 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
	1 xícara néctar de pêssego 1 xícara de néctar de pêssego
	1 xícara conservas de pêssego 1 xícara de conservas de pêssego
	5 xícara fatias de pêssego frounceen 5 xícaras de fatias de pêssego congeladas
	2 colher de chá raiz de gengibre fresco picada 2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada
	1 pimenta cereja, sem sementes e picada 1 pimenta cereja, sem sementes e picada
	1 (3 polegadas) em pau de canela 1 (3 polegadas) em pau de canela

Um molho de pêssego único, picante e picante, complementa perfeitamente o presunto vitrificado tradicional para uma refeição de feriado excepcional. Varie a quantidade de gengibre e pimenta para satisfazer seus próprios gostos. O molho de pêssego-gengibre pode ser feito com antecedência e reaquecido antes de servir.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 libra (10) presunto totalmente cozido, com osso
1 (10 libras) totalmente cozido, presunto com osso
2 colher de chá cravo inteiro
2 colheres de chá de cravo inteiro
1/4 colher de chá canela em pó
1/4 colher de chá de canela em pó
2 colher de sopa mostarda marrom
2 colheres de sopa de mostarda marrom
1/2 xícara açúcar mascavo empacotado
1/2 xícara de açúcar mascavo empacotado
1/4 xícara açúcar mascavo empacotado
1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
2 colher de sopa vinagre de maçã
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
1 xícara néctar de pêssego
1 xícara de néctar de pêssego
1 xícara conservas de pêssego
1 xícara de conservas de pêssego
5 xícara fatias de pêssego frounceen
5 xícaras de fatias de pêssego congeladas
2 colher de chá raiz de gengibre fresco picada
2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada
1 pimenta cereja, sem sementes e picada
1 pimenta cereja, sem sementes e picada
1 (3 polegadas) em pau de canela
1 (3 polegadas) em pau de canela

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Presunto Vitrificado com Molho de Pessego e Gengibre

Receita de Presunto Vitrificado com Molho de Pessego

Presunto Vitrificado com Molho de Pessego e Gengibre aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (10 libras) totalmente cozido, presunto com osso
2 colheres de chá de cravo inteiro
1/4 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de mostarda marrom
1/2 xícara de açúcar mascavo empacotado
1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
1 xícara de néctar de pêssego
1 xícara de conservas de pêssego
5 xícaras de fatias de pêssego congeladas
2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada
1 pimenta cereja, sem sementes e picada
1 (3 polegadas) em pau de canela

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2) Use uma faca serrilhada para marcar o topo do presunto em um padrão de diamante
3) Pressione os cravos inteiros no presunto e coloque em uma grelha de assar em uma assadeira
4) Asse por 1 1/2 a 2 horas no forno pré-aquecido ou até que a temperatura interna do presunto atinja 140 graus f (60 graus c)
5) Cubra com papel alumínio se o presunto começar a ficar seco
6) Enquanto o presunto assa, misture a canela, a mostarda e 1/2 xícara de açúcar mascavo em uma xícara ou tigela pequena
7) Deixou de lado
8) Em uma panela em fogo médio, misture o açúcar mascavo restante, o vinagre de cidra, o néctar de pêssego e as conservas de pêssego
9) Leve à fervura e junte os pêssegos fatiados, o gengibre, a pimenta cereja e o pau de canela
10) Cozinhe até que os pêssegos estejam macios e o molho engrosse, 25 a 30 minutos
11) Retire o presunto do forno e pincele generosamente com a calda de mostarda
12) Aumente a temperatura do forno para 350 graus f (175 graus c) e retorne o presunto ao forno, descoberto
13) Asse por mais 20 a 30 minutos ou até que a cobertura borbulhe
14) Deixe o presunto descansar por 15 a 20 minutos antes de cortá-lo
15) Sirva com molho picante de pêssego e gengibre

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2 Feito	Use uma faca serrilhada para marcar o topo do presunto em um padrão de diamante
3 Feito	Pressione os cravos inteiros no presunto e coloque em uma grelha de assar em uma assadeira
4 Feito	Asse por 1 1/2 a 2 horas no forno pré-aquecido ou até que a temperatura interna do presunto atinja 140 graus f (60 graus c)
5 Feito	Cubra com papel alumínio se o presunto começar a ficar seco
6 Feito	Enquanto o presunto assa, misture a canela, a mostarda e 1/2 xícara de açúcar mascavo em uma xícara ou tigela pequena
7 Feito	Deixou de lado
8 Feito	Em uma panela em fogo médio, misture o açúcar mascavo restante, o vinagre de cidra, o néctar de pêssego e as conservas de pêssego
9 Feito	Leve à fervura e junte os pêssegos fatiados, o gengibre, a pimenta cereja e o pau de canela
10 Feito	Cozinhe até que os pêssegos estejam macios e o molho engrosse, 25 a 30 minutos
11 Feito	Retire o presunto do forno e pincele generosamente com a calda de mostarda
12 Feito	Aumente a temperatura do forno para 350 graus f (175 graus c) e retorne o presunto ao forno, descoberto
13 Feito	Asse por mais 20 a 30 minutos ou até que a cobertura borbulhe
14 Feito	Deixe o presunto descansar por 15 a 20 minutos antes de cortá-lo
15 Feito	Sirva com molho picante de pêssego e gengibre