Preguiçoso Perogies

Modo de Preparo

• 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
• 2) Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão de lasanha, cerca de 3 ou 4 de cada vez, e volte a ferver
• 3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que a massa esteja totalmente cozida, mas ainda firme, cerca de 10 minutos por lote
• 4) Escorra bem em uma peneira colocada na pia e coloque o macarrão cozido sobre papel manteiga ou papel alumínio enquanto termina de cozinhar o resto do macarrão
• 5) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 6) Unte uma assadeira de 9 x 11 polegadas
• 7) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água
• 8) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
• 9) Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos
• 10) Usando um espremedor de batatas, amasse as batatas com o leite e a manteiga até ficar homogêneo
• 11) Junte 1 colher de chá de sal cebola e tempere com sal e pimenta
• 12) Reserve o purê de batatas para esfriar
• 13) Quando esfriar, misture com o queijo cheddar ralado
• 14) Coloque o bacon em uma frigideira grande e funda e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente e quase crocante, cerca de 10 minutos
• 15) Coloque a cebola na gordura do bacon quente, cozinhe e mexa até que a cebola fique translúcida, cerca de 8 minutos
• 16) Quebre o bacon em pedaços com uma colher ou espátula e reserve o bacon e a cebola
• 17) Misture o queijo cottage, o ovo e 1 colher de chá de sal de cebola em uma tigela
• 18) Para fazer a caçarola, coloque 3 macarrão de lasanha na assadeira preparada e espalhe a mistura de queijo cottage em uma camada uniforme
• 19) Cubra o queijo cottage com mais 3 macarrão de lasanha e espalhe a mistura de batata e queijo em uma camada
• 20) Cubra a camada de purê de batata com mais 3 macarrão e, em seguida, espalhe o bacon e a cebola em uma camada uniforme por cima da caçarola
• 21) Cubra a caçarola com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido até que o queijo derreta e a caçarola esteja quente, cerca de 30 minutos
• 22) Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir