Name: Duqqa
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Cuisine: Africana
Ingredients: avelãs: 1 xícara; avelãs: 2 colher de sopa; sementes de gergelim: 1/3 xícara; sementes de cominho: 2 colher de sopa; sementes de coentro: 1 colher de sopa; folhas de hortelã secas: 1/4 xícara; sal: 1 colher de sopa; zaatar: 1 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara avelãs 1 xícara de avelãs
	2 colher de sopa avelãs 2 colheres de sopa de avelã
	1/3 xícara sementes de gergelim 1/3 xícara de sementes de gergelim
	2 colher de sopa sementes de cominho 2 colheres de sopa de sementes de cominho
	1 colher de sopa sementes de coentro 1 colher de sopa de sementes de coentro
	1/4 xícara folhas de hortelã secas 1/4 xícara de folhas de hortelã secas
	1 colher de sopa sal 1 colher de sopa de sal
	1 colher de sopa zaatar 1 colher de sopa de zaatar

Duqqa ou dukkah é uma mistura egípcia de nozes, sementes e especiarias e apreciada como entrada ou lanche para mergulhar com pão ou vegetais frescos. É tão deliciosamente viciante que você se descobrirá inventando muitos outros usos para ele! Armazenar em local fresco e escuro.

Características:

Cozinha:

Africana

Ingredientes

1 xícara avelãs
1 xícara de avelãs
2 colher de sopa avelãs
2 colheres de sopa de avelã
1/3 xícara sementes de gergelim
1/3 xícara de sementes de gergelim
2 colher de sopa sementes de cominho
2 colheres de sopa de sementes de cominho
1 colher de sopa sementes de coentro
1 colher de sopa de sementes de coentro
1/4 xícara folhas de hortelã secas
1/4 xícara de folhas de hortelã secas
1 colher de sopa sal
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa zaatar
1 colher de sopa de zaatar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Duqqa

Receita de Duqqa

Duqqa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de avelãs
2 colheres de sopa de avelã
1/3 xícara de sementes de gergelim
2 colheres de sopa de sementes de cominho
1 colher de sopa de sementes de coentro
1/4 xícara de folhas de hortelã secas
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de zaatar

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2) Espalhe 1 xícara mais 2 colheres de sopa de avelãs em uma assadeira
3) Torre no forno pré-aquecido até dourar levemente e cheiroso, cerca de 10 minutos
4) Deixe esfriar
5) Misture sementes de gergelim, sementes de cominho e sementes de coentro em uma panela em fogo médio e torrar até perfumar, 2 a 3 minutos
6) Remova do quente e deixe esfriar
7) Combine avelãs torradas, mistura de sementes de gergelim torradas, hortelã seca, sal e zaatar na tigela de um processador de alimentos
8) Pulsar até aterrar uniformemente

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2 Feito	Espalhe 1 xícara mais 2 colheres de sopa de avelãs em uma assadeira
3 Feito	Torre no forno pré-aquecido até dourar levemente e cheiroso, cerca de 10 minutos
4 Feito	Deixe esfriar
5 Feito	Misture sementes de gergelim, sementes de cominho e sementes de coentro em uma panela em fogo médio e torrar até perfumar, 2 a 3 minutos
6 Feito	Remova do quente e deixe esfriar
7 Feito	Combine avelãs torradas, mistura de sementes de gergelim torradas, hortelã seca, sal e zaatar na tigela de um processador de alimentos
8 Feito	Pulsar até aterrar uniformemente