Name: Empanada Filling
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: farinha multiuso: 2 colher de sopa; água: 1 xícara; azeite: 3 colher de sopa; cebola grande, cortada em cubos: 1; carne moída: 1 libra; azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos: 12; cominho moído: 1/2 colher de chá; colorau: 1/2 colher de chá; passas: 1/2 xícara; ovos cozidos, picados: 3; sal e pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
	1 xícara água 1 xícara de água
	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	1 cebola grande, cortada em cubos 1 cebola grande, cortada em cubos
	1 libra carne moída 1 libra de carne moída
	12 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos 12 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos
	1/2 colher de chá cominho moído 1/2 colher de chá de cominho moído
	1/2 colher de chá colorau 1/2 colher de chá de colorau
	1/2 xícara passas 1/2 xícara de passas
	3 ovos cozidos, picados 3 ovos cozidos, picados
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Esta é a receita da minha avó para o recheio de empanada de carne peruana. Use crosta de torta caseira ou, em uma pitada, crosta de torta refrigerada para fazer essas tortinhas peruanas. Polvilhe levemente o açúcar de confeiteiro sobre as empanadas assadas e sirva com rodelas de limão para um toque autêntico.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

2 colher de sopa farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 xícara água
1 xícara de água
3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, cortada em cubos
1 cebola grande, cortada em cubos
1 libra carne moída
1 libra de carne moída
12 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos
12 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos
1/2 colher de chá cominho moído
1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá colorau
1/2 colher de chá de colorau
1/2 xícara passas
1/2 xícara de passas
3 ovos cozidos, picados
3 ovos cozidos, picados
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Empanada Filling

Receita de Empanada Filling

Empanada Filling aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 xícara de água
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, cortada em cubos
1 libra de carne moída
12 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas em cubos
1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de colorau
1/2 xícara de passas
3 ovos cozidos, picados
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Misture a farinha na água em uma tigela pequena até dissolver
2) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola no óleo até amolecer, cerca de 5 minutos
3) Adicione carne moída, azeitonas, cominho e páprica
4) Cozinhe e mexa a mistura de carne até que a carne esteja completamente dourada, 7 a 10 minutos
5) Despeje a mistura de farinha e água na carne e mexa para cobrir uniformemente
6) Adicione as passas, mexa e cozinhe até que as passas estejam grossas, cerca de 5 minutos
7) Dobre os ovos na mistura de carne
8) Tempere com sal e pimenta
9) Deixe esfriar antes de usar para rechear as empanadas

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Passos

1 Feito	Misture a farinha na água em uma tigela pequena até dissolver
2 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola no óleo até amolecer, cerca de 5 minutos
3 Feito	Adicione carne moída, azeitonas, cominho e páprica
4 Feito	Cozinhe e mexa a mistura de carne até que a carne esteja completamente dourada, 7 a 10 minutos
5 Feito	Despeje a mistura de farinha e água na carne e mexa para cobrir uniformemente
6 Feito	Adicione as passas, mexa e cozinhe até que as passas estejam grossas, cerca de 5 minutos
7 Feito	Dobre os ovos na mistura de carne
8 Feito	Tempere com sal e pimenta
9 Feito	Deixe esfriar antes de usar para rechear as empanadas