https://www.chefreceitas.com.br
Sanduíche de frango ponzu
Sanduíche de frango ponzu
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara molho ponzu preparado | |
| 1 xícara coentro fresco picado | |
| 1/2 xícara suco de abacaxi | |
| 4 folhas de hortelã fresca, picadas | |
| 4 dentes de alho esmagados | |
| 1 colher de sopa gengibre fresco ralado | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim torrado | |
| 1 colher de sopa óleo de pimenta | |
| 1 colher de chá açúcar mascavo | |
| 3 sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em pedaços | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola, fatiada | |
| 1 pimentão vermelho, fatiado | |
| 1 pimenta jalapeño, fatiada | |
| sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto | |
| 1 repolho com cabeça pequena, picado | |
| 4 Pãezinhos hoagie estilo italiano, divididos longitudinalmente e torrados | |
| 12 fatias de queijo suíço | |
| 1/4 xícara coentro fresco picado, dividido | |
| 1 colher de sopa sementes de gergelim, divididas | |
| 1 colher de sopa molho de alho-chile (como Sriracha®), ou a gosto - dividido | |
| 1 limão, cortado em fatias |
Este não é um sanduíche de frango comum! Os peitos de frango são marinados em molho ponzu, suco de abacaxi, alho, gengibre e ervas, e então cozidos junto com cebola, pimentão e repolho, colocados em rolos de hoagie e cobertos com queijo suíço.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 xícara molho ponzu preparado1 xícara de molho ponzu preparado
-
1 xícara coentro fresco picado1 xícara de coentro fresco picado
-
1/2 xícara suco de abacaxi1/2 xícara de suco de abacaxi
-
4 folhas de hortelã fresca, picadas4 folhas de hortelã fresca, picadas
-
4 dentes de alho esmagados4 dentes de alho esmagados
-
1 colher de sopa gengibre fresco ralado1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
-
1 colher de sopa óleo de gergelim torrado1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
-
1 colher de sopa óleo de pimenta1 colher de sopa de óleo de pimenta
-
1 colher de chá açúcar mascavo1 colher de chá de açúcar mascavo
-
3 sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em pedaços3 metades de peito de frango sem pele e sem ossos, cortadas em pedaços
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1 cebola, fatiada1 cebola, fatiada
-
1 pimentão vermelho, fatiado1 pimentão vermelho, fatiado
-
1 pimenta jalapeño, fatiada1 pimenta jalapeño, fatiada
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-
1 repolho com cabeça pequena, picado1 repolho com cabeça pequena, picado
-
4 Pãezinhos hoagie estilo italiano, divididos longitudinalmente e torrados4 pãezinhos hoagie estilo italiano, divididos longitudinalmente e torrados
-
12 fatias de queijo suíço12 fatias de queijo suíço
-
1/4 xícara coentro fresco picado, dividido1/4 xícara de coentro fresco picado, dividido
-
1 colher de sopa sementes de gergelim, divididas1 colher de sopa de sementes de gergelim, divididas
-
1 colher de sopa molho de alho-chile (como Sriracha®), ou a gosto - dividido1 colher de sopa de molho de alho-chile (como Sriracha®), ou a gosto - dividido
-
1 limão, cortado em fatias1 limão, cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sanduiche de frango ponzu
Receita de Sanduiche de frango
Sanduiche de frango ponzu aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de molho ponzu preparado
- 1 xícara de coentro fresco picado
- 1/2 xícara de suco de abacaxi
- 4 folhas de hortelã fresca, picadas
- 4 dentes de alho esmagados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de óleo de pimenta
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 3 metades de peito de frango sem pele e sem ossos, cortadas em pedaços
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola, fatiada
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 pimenta jalapeño, fatiada
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 repolho com cabeça pequena, picado
- 4 pãezinhos hoagie estilo italiano, divididos longitudinalmente e torrados
- 12 fatias de queijo suíço
- 1/4 xícara de coentro fresco picado, dividido
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim, divididas
- 1 colher de sopa de molho de alho-chile (como Sriracha®), ou a gosto – dividido
- 1 limão, cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 500 graus f (260 graus c)
- 2) Combine o molho ponzu, 1 xícara de coentro, suco de abacaxi, folhas de hortelã, alho, gengibre fresco, óleo de gergelim, óleo de pimenta e açúcar mascavo em uma tigela grande
- 3) Adicione o frango e misture bem
- 4) Retire o frango da mistura do molho ponzu, reservando a marinada
- 5) Aqueça uma panela grande ou um forno holandês em fogo médio-alto
- 6) Adicione o frango e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 5 minutos
- 7) Junte o azeite, a cebola, o pimentão vermelho, a pimenta jalapeño, o sal e a pimenta preta
- 8) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 9) Despeje a marinada reservada na mistura de frango e leve para ferver
- 10) Junte o repolho e cozinhe até murchar ligeiramente, 4 a 5 minutos
- 11) Usando uma escumadeira, transfira a mistura de frango para pãezinhos de frango torrados e cubra cada sanduíche com 3 fatias de queijo suíço
- 12) Coloque os sanduíches em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter e os pães torrados, cerca de 5 minutos
- 13) Enfeite cada sanduíche com 2 colheres de sopa de coentro, 1/4 das sementes de gergelim e 1/4 do molho de alho-chile
- 14) Sirva com rodelas de limão
Passos
|
1
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 500 graus f (260 graus c) |
|
2
Feito
|
Combine o molho ponzu, 1 xícara de coentro, suco de abacaxi, folhas de hortelã, alho, gengibre fresco, óleo de gergelim, óleo de pimenta e açúcar mascavo em uma tigela grande |
|
3
Feito
|
Adicione o frango e misture bem |
|
4
Feito
|
Retire o frango da mistura do molho ponzu, reservando a marinada |
|
5
Feito
|
Aqueça uma panela grande ou um forno holandês em fogo médio-alto |
|
6
Feito
|
Adicione o frango e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 5 minutos |
|
7
Feito
|
Junte o azeite, a cebola, o pimentão vermelho, a pimenta jalapeño, o sal e a pimenta preta |
|
8
Feito
|
Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
|
9
Feito
|
Despeje a marinada reservada na mistura de frango e leve para ferver |
|
10
Feito
|
Junte o repolho e cozinhe até murchar ligeiramente, 4 a 5 minutos |
|
11
Feito
|
Usando uma escumadeira, transfira a mistura de frango para pãezinhos de frango torrados e cubra cada sanduíche com 3 fatias de queijo suíço |
|
12
Feito
|
Coloque os sanduíches em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter e os pães torrados, cerca de 5 minutos |
|
13
Feito
|
Enfeite cada sanduíche com 2 colheres de sopa de coentro, 1/4 das sementes de gergelim e 1/4 do molho de alho-chile |
|
14
Feito
|
Sirva com rodelas de limão |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
