Name: Polvo em Molho de Tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: polvo: 1.50 libra; azeite: 2 colher de sopa; cebola grande, picada: 1; dentes de alho picados: 6; folhas de hortelã frescas picadas: 1/4 xícara; curry em pó: 1 colher de chá; tempero misto: 1 colher de chá; vinho tinto: 1 xícara; casca de limão ralada: 1/2 colher de chá; raspas de laranja raladas: 1/2 colher de chá; 1 lata de tomate pelado inteiro: 28 onça; pasta de tomate: 2 colher de sopa; 1 lata de ervilhas, drenada: 8 onças; batatas descascadas e em cubos: 2; azeitonas maduras inteiras sem caroço: 10; folhas de louro: 4; açúcar branco: 1 colher de chá

https://www.chefreceitas.com.br

Home
European
Polvo em Molho de Tomate

Polvo em Molho de Tomate

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
1 Visualizações
Curtir 0
1 hora e 30 minutos
Porções 4
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 libra polvo polvo 1 1/2 libra
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
	6 dentes de alho picados 6 dentes de alho picados
	1/4 xícara folhas de hortelã frescas picadas 1/4 xícara de folhas de hortelã frescas picadas
	1 colher de chá curry em pó 1 colher de chá de curry em pó
	1 colher de chá tempero misto 1 colher de chá de tempero misto
	sal e pimenta a gosto
	1 xícara vinho tinto 1 xícara de vinho tinto
	1/2 colher de chá casca de limão ralada 1/2 colher de chá de casca de limão ralada
	1/2 colher de chá raspas de laranja raladas 1/2 colher de chá de raspas de laranja raladas
	28 onça 1 lata de tomate pelado inteiro 1 lata de tomate pelado inteiro
	2 colher de sopa pasta de tomate 2 colheres de sopa de pasta de tomate
	8 onças 1 lata de ervilhas, drenada 1 (8 onças) de ervilhas em lata, drenada
	2 batatas descascadas e em cubos 2 batatas descascadas e cortadas em cubos
	10 azeitonas maduras inteiras sem caroço 10 azeitonas maduras inteiras sem caroço
	4 folhas de louro 4 folhas de louro
	1 colher de chá açúcar branco 1 colher de chá de açúcar branco

Desfrute desta receita tradicional de Malta que faz um molho muito saboroso para polvo com batata, tomate, vinho tinto e um toque de frutas cítricas que pode ser servido no espaguete ou sozinho.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1.50 libra polvo
polvo 1 1/2 libra
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
6 dentes de alho picados
6 dentes de alho picados
1/4 xícara folhas de hortelã frescas picadas
1/4 xícara de folhas de hortelã frescas picadas
1 colher de chá curry em pó
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de chá tempero misto
1 colher de chá de tempero misto
sal e pimenta a gosto
1 xícara vinho tinto
1 xícara de vinho tinto
1/2 colher de chá casca de limão ralada
1/2 colher de chá de casca de limão ralada
1/2 colher de chá raspas de laranja raladas
1/2 colher de chá de raspas de laranja raladas
28 onça 1 lata de tomate pelado inteiro
1 lata de tomate pelado inteiro
2 colher de sopa pasta de tomate
2 colheres de sopa de pasta de tomate
8 onças 1 lata de ervilhas, drenada
1 (8 onças) de ervilhas em lata, drenada
2 batatas descascadas e em cubos
2 batatas descascadas e cortadas em cubos
10 azeitonas maduras inteiras sem caroço
10 azeitonas maduras inteiras sem caroço
4 folhas de louro
4 folhas de louro
1 colher de chá açúcar branco
1 colher de chá de açúcar branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Polvo em Molho de Tomate

Receita de Polvo em Molho de Tomate

Polvo em Molho de Tomate aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

polvo 1 1/2 libra
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, picada
6 dentes de alho picados
1/4 xícara de folhas de hortelã frescas picadas
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de chá de tempero misto
sal e pimenta a gosto
1 xícara de vinho tinto
1/2 colher de chá de casca de limão ralada
1/2 colher de chá de raspas de laranja raladas
1 lata de tomate pelado inteiro
2 colheres de sopa de pasta de tomate
1 (8 onças) de ervilhas em lata, drenada
2 batatas descascadas e cortadas em cubos
10 azeitonas maduras inteiras sem caroço
4 folhas de louro
1 colher de chá de açúcar branco

Modo de Preparo

1) Coloque o polvo em uma panela grande e encha com água levemente salgada o suficiente para cobrir
2) Deixe ferver e cozinhe em fogo médio até o polvo ficar opaco, cerca de 15 minutos
3) Escorra e deixe esfriar um pouco
4) Corte em pedaços pequenos
5) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
6) Adicione a cebola, o alho, as folhas de hortelã, o curry em pó e as especiarias
7) Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia
8) Tempere a gosto com sal e pimenta
9) Junte os pedaços de polvo, o vinho, as raspas de limão e as raspas de laranja
10) Cozinhe por 3 a 4 minutos para misturar os sabores e, em seguida, misture os tomates, a pasta de tomate, as ervilhas, as batatas, as azeitonas e as folhas de louro
11) Tampe e cozinhe em fogo baixo até que as batatas e o polvo estejam macios, por cerca de 45 minutos

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Coloque o polvo em uma panela grande e encha com água levemente salgada o suficiente para cobrir
2 Feito	Deixe ferver e cozinhe em fogo médio até o polvo ficar opaco, cerca de 15 minutos
3 Feito	Escorra e deixe esfriar um pouco
4 Feito	Corte em pedaços pequenos
5 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
6 Feito	Adicione a cebola, o alho, as folhas de hortelã, o curry em pó e as especiarias
7 Feito	Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia
8 Feito	Tempere a gosto com sal e pimenta
9 Feito	Junte os pedaços de polvo, o vinho, as raspas de limão e as raspas de laranja
10 Feito	Cozinhe por 3 a 4 minutos para misturar os sabores e, em seguida, misture os tomates, a pasta de tomate, as ervilhas, as batatas, as azeitonas e as folhas de louro
11 Feito	Tampe e cozinhe em fogo baixo até que as batatas e o polvo estejam macios, por cerca de 45 minutos