Name: Pollo al Ajillo (frango e alho)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: azeite virgem extra: 1/4 xícara; (3) frango inteiro, cortado em pedaços: 1 libra; batatas, descascadas e cortadas em pedaços grandes: 1 libra; dentes de alho descascados: 18; pimenta do reino moída na hora: 1 colher de chá; sal: 3/4 colher de chá; salsa fresca picada: 2 colher de sopa; xerez seco: 1.50 xícara; : 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara azeite virgem extra 1/4 xícara de azeite virgem extra
	1 libra (3) frango inteiro, cortado em pedaços 1 (3 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
	1 libra batatas, descascadas e cortadas em pedaços grandes 1 libra de batatas, descascadas e cortadas em pedaços grandes
	18 dentes de alho descascados 18 dentes de alho descascados
	1 colher de chá pimenta do reino moída na hora 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
	3/4 colher de chá sal 3/4 colher de chá de sal
	2 colher de sopa salsa fresca picada 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
	1.50 xícara xerez seco 1 1/2 xícara de xerez seco
	1/2 xícara 1/2 xícara de vinho do porto

Cheio de alho, este prato da região castelhana da Espanha é uma delícia !!! Servido com salada e pão francês crocante, com certeza vai agradar.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/4 xícara azeite virgem extra
1/4 xícara de azeite virgem extra
1 libra (3) frango inteiro, cortado em pedaços
1 (3 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
1 libra batatas, descascadas e cortadas em pedaços grandes
1 libra de batatas, descascadas e cortadas em pedaços grandes
18 dentes de alho descascados
18 dentes de alho descascados
1 colher de chá pimenta do reino moída na hora
1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
3/4 colher de chá sal
3/4 colher de chá de sal
2 colher de sopa salsa fresca picada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1.50 xícara xerez seco
1 1/2 xícara de xerez seco
1/2 xícara
1/2 xícara de vinho do porto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pollo al Ajillo frango e alho

Receita de Pollo al Ajillo frango

Pollo al Ajillo frango e alho aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de azeite virgem extra
1 (3 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
1 libra de batatas, descascadas e cortadas em pedaços grandes
18 dentes de alho descascados
1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
3/4 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 1/2 xícara de xerez seco
1/2 xícara de vinho do porto

Modo de Preparo

1) Em uma frigideira grande coberta, aqueça o azeite em fogo médio-alto
2) Cozinhe o frango em óleo até dourar por todos os lados
3) Retire o frango da frigideira
4) Arrume as batatas na frigideira para cobrir o fundo
5) Espalhe os dentes de alho sobre as batatas
6) Coloque o frango por cima do alho e das batatas
7) Polvilhe pimenta, sal e salsa sobre o frango
8) Despeje o xerez e o porto por cima
9) Tampe e cozinhe em fogo baixo até que as batatas e o frango estejam cozidos, aproximadamente 45 minutos

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Passos

1 Feito	Em uma frigideira grande coberta, aqueça o azeite em fogo médio-alto
2 Feito	Cozinhe o frango em óleo até dourar por todos os lados
3 Feito	Retire o frango da frigideira
4 Feito	Arrume as batatas na frigideira para cobrir o fundo
5 Feito	Espalhe os dentes de alho sobre as batatas
6 Feito	Coloque o frango por cima do alho e das batatas
7 Feito	Polvilhe pimenta, sal e salsa sobre o frango
8 Feito	Despeje o xerez e o porto por cima
9 Feito	Tampe e cozinhe em fogo baixo até que as batatas e o frango estejam cozidos, aproximadamente 45 minutos