Name: Pollo al Ajillo (frango com alho espanhol)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: (2 a 3) frango com osso, cortado em pedaços, pele removida: 1 libra; farinha para todos os fins, ou conforme necessário: 2 colher de sopa; azeite de oliva extra-virgem: 5 colher de sopa; sal a gosto; dentes de alho picados: 6; cachos de manjericão fresco picado: 2; vinho branco seco: 1 xícara; limão, espremido: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra (2 a 3) frango com osso, cortado em pedaços, pele removida 1 (2 a 3 libras) de frango com osso, cortado em pedaços, pele removida
	2 colher de sopa farinha para todos os fins, ou conforme necessário 2 colheres de sopa de farinha para todos os fins, ou conforme necessário
	5 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
	sal a gosto sal a gosto
	6 dentes de alho picados 6 dentes de alho picados
	2 cachos de manjericão fresco picado 2 cachos de manjericão fresco picado
	1 xícara vinho branco seco 1 xícara de vinho branco seco
	1 limão, espremido 1 limão, espremido

Esta receita de frango essencialmente espanhola com alho e limão é fácil de fazer e cheia de sabor. Sirva sobre uma salada verde ou com arroz ou batata cozida.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 libra (2 a 3) frango com osso, cortado em pedaços, pele removida
1 (2 a 3 libras) de frango com osso, cortado em pedaços, pele removida
2 colher de sopa farinha para todos os fins, ou conforme necessário
2 colheres de sopa de farinha para todos os fins, ou conforme necessário
5 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem
5 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
sal a gosto
sal a gosto
6 dentes de alho picados
6 dentes de alho picados
2 cachos de manjericão fresco picado
2 cachos de manjericão fresco picado
1 xícara vinho branco seco
1 xícara de vinho branco seco
1 limão, espremido
1 limão, espremido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pollo al Ajillo frango com alho espanhol

Receita de Pollo al Ajillo frango com alho espanhol

Pollo al Ajillo frango com alho espanhol aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (2 a 3 libras) de frango com osso, cortado em pedaços, pele removida
2 colheres de sopa de farinha para todos os fins, ou conforme necessário
5 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
sal a gosto
6 dentes de alho picados
2 cachos de manjericão fresco picado
1 xícara de vinho branco seco
1 limão, espremido

Modo de Preparo

1) Cubra levemente o frango com farinha por todos os lados
2) Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto e cozinhe o frango em lotes até dourar, 5 a 10 minutos por lote
3) Tempere com sal e retire os pedaços de frango da frigideira
4) Adicione o alho e o manjericão ao mesmo óleo na frigideira e cozinhe por 2 minutos
5) Retorne os pedaços de frango à frigideira e adicione o vinho branco
6) Tampe e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja cozido e o suco escorra claro, cerca de 30 minutos
7) Adicione o suco de limão antes de servir

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Passos

1 Feito	Cubra levemente o frango com farinha por todos os lados
2 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto e cozinhe o frango em lotes até dourar, 5 a 10 minutos por lote
3 Feito	Tempere com sal e retire os pedaços de frango da frigideira
4 Feito	Adicione o alho e o manjericão ao mesmo óleo na frigideira e cozinhe por 2 minutos
5 Feito	Retorne os pedaços de frango à frigideira e adicione o vinho branco
6 Feito	Tampe e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja cozido e o suco escorra claro, cerca de 30 minutos
7 Feito	Adicione o suco de limão antes de servir