Ingredientes
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2 libra coxas de frango com osso e pele2 libras com osso e coxas de frango com pele
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1/3 xícara molho de soja1/3 xícara de molho de soja
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5 dentes de alho5 dentes de alho
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2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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2 colher de chá cominho2 colheres de chá de cominho
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1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
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1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
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2 pimentão jalapeño fresco, semeado e picado2 pimentão jalapeño fresco, semeado e picado
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1/2 xícara coentro bem embalado1/2 xícara de coentro bem embalado
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1/4 xícara maionese1/4 xícara de maionese
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1 colher de sopa suco de limão1 colher de sopa de suco de limão
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1 colher de sopa azeite virgem extra1 colher de sopa de azeite virgem extra
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1 dente de alho1 dente de alho
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pollo a la Brasa frango grelhado peruano
Receita de Pollo a la Brasa frango grelhado peruano
Pollo a la Brasa frango grelhado peruano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras com osso e coxas de frango com pele
- 1/3 xícara de molho de soja
- 5 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 2 pimentão jalapeño fresco, semeado e picado
- 1/2 xícara de coentro bem embalado
- 1/4 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1 dente de alho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
Modo de Preparo
- 1) Coloque as coxas de frango em um saco plástico reselável do tamanho de um galão
- 2) Misture o molho de soja, o alho, o suco de limão, o óleo vegetal, o cominho, a páprica e o orégano no liquidificador até ficar homogêneo
- 3) Despeje a mistura sobre o frango, feche o saco e leve à geladeira por 8 horas
- 4) Combine pimenta jalapeño, coentro, maionese, suco de limão, azeite, alho, sal e pimenta no liquidificador
- 5) Pulse até o molho ficar homogêneo
- 6) Transfira o molho para uma tigela coberta e leve à geladeira até a hora de servir
- 7) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 8) Retire as coxas de frango do saco e coloque na grelha
- 9) Descarte o saco com o excesso de marinada
- 10) Grelhe as coxas por 7 minutos
- 11) Vire e grelhe mais 7 minutos
- 12) Transfira as coxas para uma travessa e regue o frango com o molho reservado
Passos
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1
Feito
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Coloque as coxas de frango em um saco plástico reselável do tamanho de um galão |
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2
Feito
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Misture o molho de soja, o alho, o suco de limão, o óleo vegetal, o cominho, a páprica e o orégano no liquidificador até ficar homogêneo |
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3
Feito
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Despeje a mistura sobre o frango, feche o saco e leve à geladeira por 8 horas |
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4
Feito
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Combine pimenta jalapeño, coentro, maionese, suco de limão, azeite, alho, sal e pimenta no liquidificador |
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5
Feito
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Pulse até o molho ficar homogêneo |
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6
Feito
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Transfira o molho para uma tigela coberta e leve à geladeira até a hora de servir |
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7
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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8
Feito
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Retire as coxas de frango do saco e coloque na grelha |
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9
Feito
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Descarte o saco com o excesso de marinada |
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10
Feito
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Grelhe as coxas por 7 minutos |
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11
Feito
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Vire e grelhe mais 7 minutos |
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12
Feito
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Transfira as coxas para uma travessa e regue o frango com o molho reservado |
