Name: Polenta cremosa com milho torrado e sálvia fresca
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: espigas de milho: 2; azeite: 3 colher de sopa; alho picado: 1 colher de chá; cebola amarela, cortada em cubos: 1/2; água: 3 xícara; leite: 2 xícara; fubá: 1 xícara; sal e pimenta a gosto; folhas de sálvia frescas picadas: 3 colher de sopa; queijo parmesão ralado: 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 espigas de milho 2 espigas de milho
	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	1 colher de chá alho picado 1 colher de chá de alho picado
	1/2 cebola amarela, cortada em cubos 1/2 cebola amarela, cortada em cubos
	3 xícara água 3 xícaras de água
	2 xícara leite 2 xícaras de leite
	1 xícara fubá 1 xícara de fubá
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	3 colher de sopa folhas de sálvia frescas picadas 3 colheres de sopa de folhas de sálvia frescas picadas
	1/2 xícara queijo parmesão ralado 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Este acompanhamento é ótimo servido quente e coberto com queijo parmesão, ou resfriado, cortado em formas e grelhadas.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2 espigas de milho
2 espigas de milho
3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá alho picado
1 colher de chá de alho picado
1/2 cebola amarela, cortada em cubos
1/2 cebola amarela, cortada em cubos
3 xícara água
3 xícaras de água
2 xícara leite
2 xícaras de leite
1 xícara fubá
1 xícara de fubá
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
3 colher de sopa folhas de sálvia frescas picadas
3 colheres de sopa de folhas de sálvia frescas picadas
1/2 xícara queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Polenta cremosa com milho torrado e salvia fresca

Receita de Polenta cremosa com milho torrado

Polenta cremosa com milho torrado e salvia fresca aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 espigas de milho
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de alho picado
1/2 cebola amarela, cortada em cubos
3 xícaras de água
2 xícaras de leite
1 xícara de fubá
sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de folhas de sálvia frescas picadas
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1) Grelhe o milho com as cascas ou assado no forno
2) Corte os grãos da espiga
3) Em uma panela pesada de 4 quartos, aqueça o óleo em fogo médio
4) Junte o alho e a cebola
5) Reduza o fogo e cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos
6) Adicione a água e o leite e leve para ferver em fogo médio-alto
7) Misture lentamente o fubá, mexendo bem
8) Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo sempre para evitar que grude e queime
9) Tempere com sal e pimenta
10) Cozinhe por mais 15 minutos
11) Quando a mistura estiver espessa e o fubá macio, junte o milho, a sálvia e o queijo parmesão
12) Transfira para uma tigela grande para servir

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Grelhe o milho com as cascas ou assado no forno
2 Feito	Corte os grãos da espiga
3 Feito	Em uma panela pesada de 4 quartos, aqueça o óleo em fogo médio
4 Feito	Junte o alho e a cebola
5 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos
6 Feito	Adicione a água e o leite e leve para ferver em fogo médio-alto
7 Feito	Misture lentamente o fubá, mexendo bem
8 Feito	Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo sempre para evitar que grude e queime
9 Feito	Tempere com sal e pimenta
10 Feito	Cozinhe por mais 15 minutos
11 Feito	Quando a mistura estiver espessa e o fubá macio, junte o milho, a sálvia e o queijo parmesão
12 Feito	Transfira para uma tigela grande para servir