Name: Poblanos e queijo da Miguelina
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: pimentas poblano frescas: 4; óleo para fritar ou conforme necessário: 2 xícara; queso asadero: 8 onça; farinha multiuso para revestimento: 1/2 xícara

Estes são um acompanhamento delicioso (mas rico), se você não se importa com uma pimenta levemente chiloso (quente) - menos do que jalapenos. O queijo macio é o acompanhamento perfeito! Duplique ou triplique a receita, como quiser. Não são vulcânicos, mas não para pessoas que não podem comer nachos com pelo menos alguns jalapenos. Use queijos mexicanos se eles estiverem disponíveis em sua área.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

4 pimentas poblano frescas
4 pimentas poblano frescas
2 xícara óleo para fritar ou conforme necessário
2 xícaras de óleo para fritar ou conforme necessário
8 onça queso asadero
8 onças queso asadero
1/2 xícara farinha multiuso para revestimento
1/2 xícara de farinha multiuso para revestimento

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Poblanos e queijo da Miguelina

Receita de Poblanos

Poblanos e queijo da Miguelina aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 pimentas poblano frescas
2 xícaras de óleo para fritar ou conforme necessário
8 onças queso asadero
1/2 xícara de farinha multiuso para revestimento

Modo de Preparo

1) Lave as pimentas poblano e remova o caule e o miolo
2) Remova todas as sementes restantes
3) Aqueça uma frigideira pesada em fogo alto
4) Coloque os pimentões na frigideira e cozinhe até que estejam empolados e enegrecidos
5) Vire freqüentemente para escurecer toda a pele
6) Certifique-se de que nenhuma parte da pimenta permanece crocante
7) Coloque os pimentões em um saco de papel, feche a tampa e deixe-os cozer no vapor por alguns minutos para soltar a casca
8) Aqueça cerca de 1/2 polegada de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto
9) Lave os pimentões em água fria corrente para remover o máximo possível da casca negra
10) Não se preocupe com isso
11) Você pode comer as peles, mesmo que sejam negras – a maioria das pessoas gosta de algumas peles negras
12) Em seguida, lave bem as mãos com água e sabão ou se arrependerá mais tarde, ao tocar nos olhos ou na boca
13) Insira um bom pedaço grosso de queijo em cada pimenta e prenda a abertura com um palito
14) Cubra os pimentões com farinha
15) Delicadamente, coloque os pimentões no óleo quente e reduza o fogo para médio
16) Frite de 3 a 5 minutos de cada lado
17) Não tente virá-los até que o fundo tenha uma crosta firme
18) Tente evitar que o queijo escorra
19) Quando os dois lados estiverem levemente dourados e o revestimento firme, retire da panela e escorra em papel absorvente

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Passos

1 Feito	Lave as pimentas poblano e remova o caule e o miolo
2 Feito	Remova todas as sementes restantes
3 Feito	Aqueça uma frigideira pesada em fogo alto
4 Feito	Coloque os pimentões na frigideira e cozinhe até que estejam empolados e enegrecidos
5 Feito	Vire freqüentemente para escurecer toda a pele
6 Feito	Certifique-se de que nenhuma parte da pimenta permanece crocante
7 Feito	Coloque os pimentões em um saco de papel, feche a tampa e deixe-os cozer no vapor por alguns minutos para soltar a casca
8 Feito	Aqueça cerca de 1/2 polegada de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto
9 Feito	Lave os pimentões em água fria corrente para remover o máximo possível da casca negra
10 Feito	Não se preocupe com isso
11 Feito	Você pode comer as peles, mesmo que sejam negras - a maioria das pessoas gosta de algumas peles negras
12 Feito	Em seguida, lave bem as mãos com água e sabão ou se arrependerá mais tarde, ao tocar nos olhos ou na boca
13 Feito	Insira um bom pedaço grosso de queijo em cada pimenta e prenda a abertura com um palito
14 Feito	Cubra os pimentões com farinha
15 Feito	Delicadamente, coloque os pimentões no óleo quente e reduza o fogo para médio
16 Feito	Frite de 3 a 5 minutos de cada lado
17 Feito	Não tente virá-los até que o fundo tenha uma crosta firme
18 Feito	Tente evitar que o queijo escorra
19 Feito	Quando os dois lados estiverem levemente dourados e o revestimento firme, retire da panela e escorra em papel absorvente