Pitas de frango do sudoeste com molho chipotle

Ingredientes

• 1 xícara iogurte desnatado puro

  1 xícara de iogurte desnatado puro
• 4 colher de sopa cebola verde picada

  4 colheres de sopa de cebola verde picada
• 2 pimenta chipotle

  2 pimentas chipotle
• 4 colher de sopa manteiga de amendoim

  4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 1/4 colher de chá sal

  1/4 colher de chá de sal
• 1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em tiras de 1/2 polegada

  1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em tiras de 1/2 polegada
• 1/2 colher de chá sal

  1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá pimenta

  1/2 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá pimenta em pó

  1/2 colher de chá de pimenta em pó
• 1/2 colher de chá alho em pó

  1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá orégano seco

  1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá cominho moído

  1/2 colher de chá de cominho moído
• 3 colher de sopa óleo vegetal, dividido

  3 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
• 1 cebola média, fatiada

  1 cebola média, fatiada
• 1 pimentão vermelho, juliana

  1 pimentão vermelho, juliana
• 4 (6 polegadas) pitas

  4 (6 polegadas) pitas
• 1 xícara alface picada

  1 xícara de alface picada
• 1 xícara queijo Cheddar branco ralado

  1 xícara de queijo Cheddar branco ralado