Name: Pirralhos com cobertura de cerveja e chucrute
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: sementes de aipo: 1/8 colher de chá; sementes de cominho: 1/8 colher de chá; salsichas bratwurst frescas: 1 libra; 1 lata ou garrafa de cerveja lager: 12 fluidos onças; açúcar mascavo claro: 1 colher de sopa; colher de chá de mostarda em pó: 2; cebola em pó: 1 colher de chá; pimenta preta moída: 1/8 colher de chá; erva daninha seca: 1/8 colher de chá; chucrute (de preferência envelhecido em barris), escorrido: 1 libra

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/8 colher de chá sementes de aipo 1/8 colher de chá de sementes de aipo
	1/8 colher de chá sementes de cominho 1/8 colher de chá de sementes de cominho
	1 libra salsichas bratwurst frescas 1 libra salsichas bratwurst frescas
	12 fluidos onças 1 lata ou garrafa de cerveja lager 1 lata ou garrafa de cerveja lager
	1 colher de sopa açúcar mascavo claro 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
	2 colher de chá de mostarda em pó 2 colheres de chá de mostarda em pó
	1 colher de chá cebola em pó 1 colher de chá de cebola em pó
	1/8 colher de chá pimenta preta moída 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
	1/8 colher de chá erva daninha seca 1/8 colher de chá erva daninha seca
	1 libra chucrute (de preferência envelhecido em barris), escorrido 1 libra de chucrute (de preferência envelhecido em barris), escorrido

Eu criei essa receita, porque simplesmente cozer linguiça na cerveja e cebola ficava fraca. Eu estava procurando um sabor de cerveja mais intenso com um pouco de mordida, e é isso. Um prato muito gratificante se você deseja sabor alemão que é americanizado. Adoramos este prato servido em rolos de batata com mostarda alemã quente picante, queijo suíço e cerveja gelada como acompanhamento.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/8 colher de chá sementes de aipo
1/8 colher de chá de sementes de aipo
1/8 colher de chá sementes de cominho
1/8 colher de chá de sementes de cominho
1 libra salsichas bratwurst frescas
1 libra salsichas bratwurst frescas
12 fluidos onças 1 lata ou garrafa de cerveja lager
1 lata ou garrafa de cerveja lager
1 colher de sopa açúcar mascavo claro
1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
2 colher de chá de mostarda em pó
2 colheres de chá de mostarda em pó
1 colher de chá cebola em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1/8 colher de chá pimenta preta moída
1/8 colher de chá de pimenta preta moída
1/8 colher de chá erva daninha seca
1/8 colher de chá erva daninha seca
1 libra chucrute (de preferência envelhecido em barris), escorrido
1 libra de chucrute (de preferência envelhecido em barris), escorrido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pirralhos com cobertura de cerveja e chucrute

Receita de Pirralhos com cobertura de cerveja

Pirralhos com cobertura de cerveja e chucrute aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/8 colher de chá de sementes de aipo
1/8 colher de chá de sementes de cominho
1 libra salsichas bratwurst frescas
1 lata ou garrafa de cerveja lager
1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
2 colheres de chá de mostarda em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1/8 colher de chá de pimenta preta moída
1/8 colher de chá erva daninha seca
1 libra de chucrute (de preferência envelhecido em barris), escorrido

Modo de Preparo

1) Triturar sementes de aipo e sementes de cominho em almofariz e pilão até a moagem
2) Deixou de lado
3) Coloque as salsichas em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio
4) Misture a cerveja, o açúcar mascavo, a mostarda seca, a cebola em pó, a pimenta-do-reino, o endro e as sementes de aipo e cominho em uma tigela, mexendo para dissolver o açúcar mascavo
5) Despeje sobre os pirralhos
6) Leve para ferver e reduza o fogo para baixo
7) Cubra e cozinhe por 10 minutos
8) Descubra e aumente o fogo para médio
9) Ferva o molho até que se reduza a um líquido espesso e xaroposo, cerca de 20 minutos
10) Incline a frigideira para enrolar os pirralhos no molho pegajoso até que estejam bem revestidos
11) Transfira a salsicha para uma travessa e mantenha quente
12) Cozinhe e mexa o chucrute na mesma frigideira para misturar com o molho que sobrar, por 5 a 8 minutos
13) Transfira o chucrute para uma travessa e cubra com a salsicha cozida

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Passos

1 Feito	Triturar sementes de aipo e sementes de cominho em almofariz e pilão até a moagem
2 Feito	Deixou de lado
3 Feito	Coloque as salsichas em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio
4 Feito	Misture a cerveja, o açúcar mascavo, a mostarda seca, a cebola em pó, a pimenta-do-reino, o endro e as sementes de aipo e cominho em uma tigela, mexendo para dissolver o açúcar mascavo
5 Feito	Despeje sobre os pirralhos
6 Feito	Leve para ferver e reduza o fogo para baixo
7 Feito	Cubra e cozinhe por 10 minutos
8 Feito	Descubra e aumente o fogo para médio
9 Feito	Ferva o molho até que se reduza a um líquido espesso e xaroposo, cerca de 20 minutos
10 Feito	Incline a frigideira para enrolar os pirralhos no molho pegajoso até que estejam bem revestidos
11 Feito	Transfira a salsicha para uma travessa e mantenha quente
12 Feito	Cozinhe e mexa o chucrute na mesma frigideira para misturar com o molho que sobrar, por 5 a 8 minutos
13 Feito	Transfira o chucrute para uma travessa e cubra com a salsicha cozida