Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 cebola, picada grosseiramente, dividida1 cebola, picada grosseiramente, dividida
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20 pimentas habanero, dividido pela metade20 pimentas habanero, dividido pela metade
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5 pimentas aji dulce, dividido pela metade5 pimentas aji dulce, dividido pela metade
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8 dentes de alho picados8 dentes de alho picados
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1 xícara suco de abacaxi1 xícara de suco de abacaxi
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6 colher de sopa suco de limão6 colheres de sopa de suco de limão
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1/4 xícara tequila1/4 xícara de tequila
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1/4 xícara vinagre branco1/4 xícara de vinagre branco
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8 raminhos de coentro picados8 raminhos de coentro picados
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2 raminhos culantro2 raminhos culantro
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1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
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1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/2 colher de chá cacau em pó1/2 colher de chá de cacau em pó
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pique molho picante porto-riquenho
Receita de Pique molho picante porto-riquenho
Pique molho picante porto-riquenho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola, picada grosseiramente, dividida
- 20 pimentas habanero, dividido pela metade
- 5 pimentas aji dulce, dividido pela metade
- 8 dentes de alho picados
- 1 xícara de suco de abacaxi
- 6 colheres de sopa de suco de limão
- 1/4 xícara de tequila
- 1/4 xícara de vinagre branco
- 8 raminhos de coentro picados
- 2 raminhos culantro
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de cominho moído
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
- 2) Adicione 1/4 da cebola, pimentão habanero, aji dulce e alho
- 3) Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 3 minutos
- 4) Deixe esfriar pelo menos 5 minutos
- 5) Transfira a mistura de pimenta para um liquidificador
- 6) Adicione suco de abacaxi, suco de limão, tequila, vinagre, coentro, culantro, açúcar, orégano, sal, pimenta-do-reino, cacau em pó e cominho
- 7) Misture até ficar homogêneo
- 8) Despeje o molho em uma garrafa de vidro com tampa
- 9) Deixe repousar por pelo menos 1 semana para que os sabores se misturem
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione 1/4 da cebola, pimentão habanero, aji dulce e alho |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 3 minutos |
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4
Feito
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Deixe esfriar pelo menos 5 minutos |
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5
Feito
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Transfira a mistura de pimenta para um liquidificador |
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6
Feito
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Adicione suco de abacaxi, suco de limão, tequila, vinagre, coentro, culantro, açúcar, orégano, sal, pimenta-do-reino, cacau em pó e cominho |
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7
Feito
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Misture até ficar homogêneo |
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8
Feito
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Despeje o molho em uma garrafa de vidro com tampa |
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9
Feito
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Deixe repousar por pelo menos 1 semana para que os sabores se misturem |
