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Pipirrana (salada de batata espanhola)
Pipirrana (salada de batata espanhola)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 ovos | |
| 6 batatas, descascadas e cortadas em cubos | |
| 1 pimentão verde, semeado e picado | |
| 1 pimentão vermelho, semeado e picado | |
| 1/2 cebola picada | |
| 1 tomate fresco grande, picado | |
| 5 onças 1 lata de atum, escorrido | |
| 1/2 xícara azeitonas verdes com pimentão ou anchova, cortadas ao meio | |
| 1/4 xícara azeite virgem extra | |
| 2 colher de sopa vinagre branco destilado | |
| 1 colher de chá sal, ou a gosto |
Também chamada de ensalada campera, é uma boa mudança da salada de batata à base de maionese.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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6 ovos6 ovos
-
6 batatas, descascadas e cortadas em cubos6 batatas, descascadas e cortadas em cubos
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1 pimentão verde, semeado e picado1 pimentão verde, semeado e picado
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1 pimentão vermelho, semeado e picado1 pimentão vermelho, semeado e picado
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1/2 cebola picada1/2 cebola picada
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1 tomate fresco grande, picado1 tomate fresco grande, picado
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5 onças 1 lata de atum, escorrido1 lata (5 onças) de atum, escorrido
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1/2 xícara azeitonas verdes com pimentão ou anchova, cortadas ao meio1/2 xícara de azeitonas verdes com pimentão ou anchovas, cortadas ao meio
-
1/4 xícara azeite virgem extra1/4 xícara de azeite virgem extra
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2 colher de sopa vinagre branco destilado2 colheres de sopa de vinagre branco destilado
-
1 colher de chá sal, ou a gosto1 colher de chá de sal ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pipirrana salada de batata espanhola
Receita de Pipirrana salada de batata
Pipirrana salada de batata espanhola aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 ovos
- 6 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 1 pimentão verde, semeado e picado
- 1 pimentão vermelho, semeado e picado
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate fresco grande, picado
- 1 lata (5 onças) de atum, escorrido
- 1/2 xícara de azeitonas verdes com pimentão ou anchovas, cortadas ao meio
- 1/4 xícara de azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa de vinagre branco destilado
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria
- 2) Leve a água para ferver e retire imediatamente do fogo
- 3) Cubra e deixe os ovos repousarem em água quente por 10 a 12 minutos
- 4) Retire da água quente, esfrie e descasque
- 5) Corte os ovos em quartos e reserve
- 6) Enquanto isso, leve uma grande panela com água salgada para ferver
- 7) Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos
- 8) Escorra e transfira para uma tigela grande
- 9) Misture as batatas com os ovos, pimentão, cebola, tomate, atum, azeitonas verdes, azeite e vinagre
- 10) Tempere a gosto com sal
- 11) Leve à geladeira e sirva frio
Passos
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1
Feito
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Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria |
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2
Feito
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Leve a água para ferver e retire imediatamente do fogo |
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3
Feito
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Cubra e deixe os ovos repousarem em água quente por 10 a 12 minutos |
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4
Feito
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Retire da água quente, esfrie e descasque |
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5
Feito
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Corte os ovos em quartos e reserve |
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6
Feito
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Enquanto isso, leve uma grande panela com água salgada para ferver |
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7
Feito
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Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos |
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8
Feito
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Escorra e transfira para uma tigela grande |
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9
Feito
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Misture as batatas com os ovos, pimentão, cebola, tomate, atum, azeitonas verdes, azeite e vinagre |
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10
Feito
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Tempere a gosto com sal |
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11
Feito
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Leve à geladeira e sirva frio |
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