Name: Pinoy Chicken Adobo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: pernas e coxas de frango, enxaguadas e enxugadas: 5 libras; água: 3/4 xícara; vinagre branco: 3/4 xícara; molho de soja: 1/4 xícara; açúcar branco: 1 colher de chá; cebola picada: 1; dentes de alho esmagados: 2; grãos de pimenta preta inteiros, esmagados: 1 colher de chá; folhas de louro: 2; sal a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	5 libras pernas e coxas de frango, enxaguadas e enxugadas 5 libras de coxas e coxas de frango, enxaguadas e enxugadas
	3/4 xícara água 3/4 xícara de água
	3/4 xícara vinagre branco 3/4 xícara de vinagre branco
	1/4 xícara molho de soja 1/4 xícara de molho de soja
	1 colher de chá açúcar branco 1 colher de chá de açúcar branco
	1 cebola picada 1 cebola picada
	2 dentes de alho esmagados 2 dentes de alho esmagados
	1 colher de chá grãos de pimenta preta inteiros, esmagados 1 colher de chá de grãos de pimenta preta inteiros esmagados
	2 folhas de louro 2 folhas de louro
	sal a gosto sal a gosto

Este é um favorito das famílias das Filipinas e é servido com arroz. Fácil de preparar, principalmente quando você está com pressa.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

5 libras pernas e coxas de frango, enxaguadas e enxugadas
5 libras de coxas e coxas de frango, enxaguadas e enxugadas
3/4 xícara água
3/4 xícara de água
3/4 xícara vinagre branco
3/4 xícara de vinagre branco
1/4 xícara molho de soja
1/4 xícara de molho de soja
1 colher de chá açúcar branco
1 colher de chá de açúcar branco
1 cebola picada
1 cebola picada
2 dentes de alho esmagados
2 dentes de alho esmagados
1 colher de chá grãos de pimenta preta inteiros, esmagados
1 colher de chá de grãos de pimenta preta inteiros esmagados
2 folhas de louro
2 folhas de louro
sal a gosto
sal a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pinoy Chicken Adobo

Receita de Pinoy Chicken Adobo

Pinoy Chicken Adobo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 libras de coxas e coxas de frango, enxaguadas e enxugadas
3/4 xícara de água
3/4 xícara de vinagre branco
1/4 xícara de molho de soja
1 colher de chá de açúcar branco
1 cebola picada
2 dentes de alho esmagados
1 colher de chá de grãos de pimenta preta inteiros esmagados
2 folhas de louro
sal a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque o frango em uma panela de 6 litros
2) Despeje a água, o vinagre e o molho de soja sobre o frango
3) Adicione o açúcar, a cebola, o alho, a pimenta em grão e as folhas de louro à panela
4) Leve a mistura para ferver por 2 minutos
5) Reduza o fogo para baixo
6) Cozinhe até que o frango não esteja mais rosado no osso e o suco escorra claro, cerca de 30 minutos
7) Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa, perto do osso, deve indicar 180 graus f (82 graus c)
8) Retire o frango da panela e continue cozinhando o molho até engrossar, cerca de 10 minutos
9) Tempere com sal
10) Volte a colocar o frango na panela, certificando-se de que o frango está totalmente coberto pelo molho
11) Cozinhe junto até o frango reaquecer, cerca de 3 minutos

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Passos

1 Feito	Coloque o frango em uma panela de 6 litros
2 Feito	Despeje a água, o vinagre e o molho de soja sobre o frango
3 Feito	Adicione o açúcar, a cebola, o alho, a pimenta em grão e as folhas de louro à panela
4 Feito	Leve a mistura para ferver por 2 minutos
5 Feito	Reduza o fogo para baixo
6 Feito	Cozinhe até que o frango não esteja mais rosado no osso e o suco escorra claro, cerca de 30 minutos
7 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa, perto do osso, deve indicar 180 graus f (82 graus c)
8 Feito	Retire o frango da panela e continue cozinhando o molho até engrossar, cerca de 10 minutos
9 Feito	Tempere com sal
10 Feito	Volte a colocar o frango na panela, certificando-se de que o frango está totalmente coberto pelo molho
11 Feito	Cozinhe junto até o frango reaquecer, cerca de 3 minutos