Name: Pimentos mexicanos recheados
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: carne moída: 1 libra; 1 pacote de mistura de tempero para taco: 1 onça; água: 3/4 xícara; pimenta em pó: 2 colher de chá; arroz cozido: 1/2 xícara; sal: 1/4 colher de chá; sal de alho: 1/4 colher de chá; pimenta preta moída: 1/8 colher de chá; 2 latas de molho de tomate, divididas: 8 onças; pimentões vermelhos grandes: 3; (1 polegada) Queijo Co y-Jack: cubos de 6 libras

Esta é uma receita que criei há 20 anos e que recentemente me rendeu o grande prêmio em nosso concurso de receitas de férias de jornal. É a refeição favorita da minha família. Sirva com chips de tortilha ao lado.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 libra carne moída
1 libra de carne moída
1 onça 1 pacote de mistura de tempero para taco
1 pacote (1 onça) de mistura de tempero para taco
3/4 xícara água
3/4 xícara de água
2 colher de chá pimenta em pó
2 colheres de chá de pimenta em pó
1/2 xícara arroz cozido
1/2 xícara de arroz cozido
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá sal de alho
1/4 colher de chá de sal de alho
1/8 colher de chá pimenta preta moída
1/8 colher de chá de pimenta preta moída
8 onças 2 latas de molho de tomate, divididas
2 latas (8 onças) de molho de tomate, dividido
3 pimentões vermelhos grandes
3 pimentões vermelhos grandes
cubos de 6 libras (1 polegada) Queijo Co y-Jack
6 (1 polegada) cubos de queijo Colby-Jack

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pimentos mexicanos recheados

Receita de Pimentos mexicanos recheados

Pimentos mexicanos recheados aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de carne moída
1 pacote (1 onça) de mistura de tempero para taco
3/4 xícara de água
2 colheres de chá de pimenta em pó
1/2 xícara de arroz cozido
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de sal de alho
1/8 colher de chá de pimenta preta moída
2 latas (8 onças) de molho de tomate, dividido
3 pimentões vermelhos grandes
6 (1 polegada) cubos de queijo Colby-Jack

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas
3) Coloque a carne moída em uma frigideira em fogo médio e doure a carne, quebrando-a em pedaços enquanto cozinha, cerca de 8 minutos
4) Escorra o excesso de gordura
5) Junte o tempero do taco, a água, a pimenta em pó, o arroz cozido, o sal, o sal de alho, a pimenta-do-reino e 1 lata de molho de tomate
6) Misture até ficar bem combinado
7) Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos
8) Enquanto isso, corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e remova os caules, membranas, núcleos e sementes
9) Coloque a inserção de uma panela a vapor em uma panela grande e encha com água até um pouco abaixo do fundo da panela
10) Cubra e leve a água para ferver em fogo alto
11) Coloque os pimentões na inserção do vaporizador, tampe a panela e cozinhe até ficarem macios, 3 a 5 minutos
12) Coloque os pimentões cozidos no vapor na assadeira preparada e recheie levemente com o recheio de carne
13) Pressione 1 cubo de queijo colby-jack no centro do recheio de cada pimenta e coloque a lata restante de molho de tomate sobre os pimentões
14) Cubra o prato com papel alumínio
15) Asse no forno pré-aquecido até que os pimentões estejam macios e o recheio quente, 25 a 30 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas
3 Feito	Coloque a carne moída em uma frigideira em fogo médio e doure a carne, quebrando-a em pedaços enquanto cozinha, cerca de 8 minutos
4 Feito	Escorra o excesso de gordura
5 Feito	Junte o tempero do taco, a água, a pimenta em pó, o arroz cozido, o sal, o sal de alho, a pimenta-do-reino e 1 lata de molho de tomate
6 Feito	Misture até ficar bem combinado
7 Feito	Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos
8 Feito	Enquanto isso, corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e remova os caules, membranas, núcleos e sementes
9 Feito	Coloque a inserção de uma panela a vapor em uma panela grande e encha com água até um pouco abaixo do fundo da panela
10 Feito	Cubra e leve a água para ferver em fogo alto
11 Feito	Coloque os pimentões na inserção do vaporizador, tampe a panela e cozinhe até ficarem macios, 3 a 5 minutos
12 Feito	Coloque os pimentões cozidos no vapor na assadeira preparada e recheie levemente com o recheio de carne
13 Feito	Pressione 1 cubo de queijo colby-jack no centro do recheio de cada pimenta e coloque a lata restante de molho de tomate sobre os pimentões
14 Feito	Cubra o prato com papel alumínio
15 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que os pimentões estejam macios e o recheio quente, 25 a 30 minutos