Name: Pimentão recheado à bolonhesa
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: arroz cozido: 1/2 xícara; azeite, dividido: 2 colher de sopa; cenouras picadas: 1/8 xícara; aipo: 1/8 xícara; caules e sementes de pimentões (de qualquer cor) removidos, cortados ao meio no sentido do comprimento: 6; carne moída: 1/2 libra; pancetta ou bacon levemente defumado, cortado em cubos: 1/4 libra; molho marinara preparado: 1.50 xícara; vinho tinto: 1/4 xícara; flocos de pimenta vermelha: 1/2 colher de chá; creme de leite: 1/3 xícara; queijo parmesão ralado, dividido: 1/2 xícara

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Pimentão recheado à bolonhesa

Pimentão recheado à bolonhesa

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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1 hora e 50 minutos
Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara arroz cozido 1/2 xícara de arroz cozido
	2 colher de sopa azeite, dividido 2 colheres de sopa de azeite, dividido
	1/8 xícara cenouras picadas 1/8 xícara de cenouras picadas
	1/8 xícara aipo 1/8 xícara de aipo
	6 caules e sementes de pimentões (de qualquer cor) removidos, cortados ao meio no sentido do comprimento 6 caules e sementes de pimentões (de qualquer cor) removidos, cortados ao meio no sentido do comprimento
	1/2 libra carne moída 1/2 libra carne moída
	1/4 libra pancetta ou bacon levemente defumado, cortado em cubos 1/2 libra de pancetta ou bacon levemente defumado, picado
	1.50 xícara molho marinara preparado 1 1/2 xícaras de molho marinara preparado
	1/4 xícara vinho tinto 1/4 xícara de vinho tinto
	1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
	1/3 xícara creme de leite 1/3 xícara de creme de leite
	1/2 xícara queijo parmesão ralado, dividido 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, dividido

Este recheio à bolonhesa é picante, carnudo e cremoso. Se você estiver com pressa, pode servir com macarrão em vez de rechear os pimentões, apenas omita o arroz ou o orzo.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1/2 xícara arroz cozido
1/2 xícara de arroz cozido
2 colher de sopa azeite, dividido
2 colheres de sopa de azeite, dividido
1/8 xícara cenouras picadas
1/8 xícara de cenouras picadas
1/8 xícara aipo
1/8 xícara de aipo
6 caules e sementes de pimentões (de qualquer cor) removidos, cortados ao meio no sentido do comprimento
6 caules e sementes de pimentões (de qualquer cor) removidos, cortados ao meio no sentido do comprimento
1/2 libra carne moída
1/2 libra carne moída
1/4 libra pancetta ou bacon levemente defumado, cortado em cubos
1/2 libra de pancetta ou bacon levemente defumado, picado
1.50 xícara molho marinara preparado
1 1/2 xícaras de molho marinara preparado
1/4 xícara vinho tinto
1/4 xícara de vinho tinto
1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/3 xícara creme de leite
1/3 xícara de creme de leite
1/2 xícara queijo parmesão ralado, dividido
1/2 xícara de queijo parmesão ralado, dividido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pimentao recheado a bolonhesa

Receita de Pimentao recheado a bolonhesa

Pimentao recheado a bolonhesa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de arroz cozido
2 colheres de sopa de azeite, dividido
1/8 xícara de cenouras picadas
1/8 xícara de aipo
6 caules e sementes de pimentões (de qualquer cor) removidos, cortados ao meio no sentido do comprimento
1/2 libra carne moída
1/2 libra de pancetta ou bacon levemente defumado, picado
1 1/2 xícaras de molho marinara preparado
1/4 xícara de vinho tinto
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/3 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado, dividido

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2) Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio
3) Junte as cenouras e o aipo
4) Cozinhe e mexa até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos
5) Junte a carne moída e a pancetta e cozinhe até dourar e esfarelar
6) Escorra o excesso de líquido e volte ao fogo
7) Adicione o molho marinara, o vinho e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe por 10 minutos
8) Junte o creme, metade do queijo parmesão e o arroz
9) Cozinhe por mais 5 minutos ou até que a maior parte do líquido seja absorvida
10) Coloque os pimentões em uma assadeira rasa e recheie com a mistura de carne
11) Regue com o azeite restante e cubra com o queijo parmesão restante
12) Asse, sem tampar, por 30 minutos no forno pré-aquecido
13) Servir quente

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio
3 Feito	Junte as cenouras e o aipo
4 Feito	Cozinhe e mexa até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos
5 Feito	Junte a carne moída e a pancetta e cozinhe até dourar e esfarelar
6 Feito	Escorra o excesso de líquido e volte ao fogo
7 Feito	Adicione o molho marinara, o vinho e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe por 10 minutos
8 Feito	Junte o creme, metade do queijo parmesão e o arroz
9 Feito	Cozinhe por mais 5 minutos ou até que a maior parte do líquido seja absorvida
10 Feito	Coloque os pimentões em uma assadeira rasa e recheie com a mistura de carne
11 Feito	Regue com o azeite restante e cubra com o queijo parmesão restante
12 Feito	Asse, sem tampar, por 30 minutos no forno pré-aquecido
13 Feito	Servir quente