Pimentão realmente incrível

Ingredientes

• 3.50 libra mandril de carne moída

  3 1/2 libras de mandril de carne moída
• 1 libra carne de porco moída

  1 libra de porco moída
• 1/2 xícara gotas de carne, ou conforme desejado

  1/2 xícara de gotas de carne, ou conforme desejado
• 1 xícara cebola picada

  1 xícara de cebola picada
• 4 dentes de alho picados

  4 dentes de alho picados
• 12 fluid onça 1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout

  1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout (como Guinness®)
• 1 xícara pasta de tomate

  1 xícara de pasta de tomate
• 1 xícara água

  1 xícara de água
• 1/2 xícara caldo de carne

  1/2 xícara de caldo de carne
• 3 colher de sopa pimenta em pó

  3 colheres de sopa de pimenta em pó
• 2 colher de sopa cominho em pó

  2 colheres de sopa de cominho em pó
• 2 colher de chá orégano mexicano seco

  2 colheres de chá de orégano mexicano seco
• 2 colher de chá páprica defumada

  2 colheres de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá semente de coentro moída

  1 colher de chá de semente de coentro moída
• 1 colher de chá cacau em pó sem açúcar

  1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar
• 2 colher de sopa molho picante com sabor de chipotle (como Tabasco® Chipotle Pepper Sauce)

  2 colheres de sopa de molho picante com sabor chipotle (como Tabasco® Chipotle Pepper Sauce)
• 2 colher de sopa fubá

  2 colheres de sopa de fubá
• 2 colher de sopa farinha multiuso

  2 colheres de sopa de farinha multiuso