Name: Pimenta Preta, Carne e Repolho Frito
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesa
Ingredients: óleo vegetal: 2 colher de sopa; dentes de alho picados: 4; carne moída: 1/2 libra; repolho ralado, ralado: 1/2; pimentão vermelho, cortado em tiras: 1; molho de soja: 2 colher de sopa; amido de milho: 1 colher de chá; água fria: 1/2 xícara; pimenta preta moída, ou para provar: 1 colher de chá; pitada de sal, a gosto: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	1/2 libra carne moída 1/2 libra carne moída
	1/2 repolho ralado, ralado 1/2 repolho ralado, ralado
	1 pimentão vermelho, cortado em tiras 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
	2 colher de sopa molho de soja 2 colheres de sopa de molho de soja
	1 colher de chá amido de milho 1 colher de chá de amido de milho
	1/2 xícara água fria 1/2 xícara de água fria
	1 colher de chá pimenta preta moída, ou para provar 1 colher de chá de pimenta preta moída, ou a gosto
	1 pitada de sal, a gosto 1 pitada de sal, a gosto

Um prato chinês muito simples, refogado, de sabor fabuloso. Vi meu marido pedir mais duas porções e tive que lembrá-lo de deixar um pouco para o resto da família! Sirva com arroz quente no vapor.

Características:

Cozinha:

Chinesa

Ingredientes

2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
1/2 libra carne moída
1/2 libra carne moída
1/2 repolho ralado, ralado
1/2 repolho ralado, ralado
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
2 colher de sopa molho de soja
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá amido de milho
1 colher de chá de amido de milho
1/2 xícara água fria
1/2 xícara de água fria
1 colher de chá pimenta preta moída, ou para provar
1 colher de chá de pimenta preta moída, ou a gosto
1 pitada de sal, a gosto
1 pitada de sal, a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pimenta Preta Carne e Repolho Frito

Receita de Pimenta Preta Carne

Pimenta Preta Carne e Repolho Frito aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
4 dentes de alho picados
1/2 libra carne moída
1/2 repolho ralado, ralado
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá de amido de milho
1/2 xícara de água fria
1 colher de chá de pimenta preta moída, ou a gosto
1 pitada de sal, a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto e adicione óleo
2) Refogue o alho por cerca de 5 segundos e, em seguida, adicione a carne moída
3) Frite até que a carne esteja uniformemente dourada, 5 a 7 minutos
4) Escorra o excesso de gordura
5) Junte o repolho e a pimenta e cozinhe até que os vegetais estejam macios e a carne totalmente cozida
6) Junte o molho de soja
7) Misture o amido de milho e a água e mexa
8) Tempere com pimenta
9) Adicione sal a gosto
10) Cozinhe, mexendo, até o molho engrossar

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Passos

1 Feito	Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto e adicione óleo
2 Feito	Refogue o alho por cerca de 5 segundos e, em seguida, adicione a carne moída
3 Feito	Frite até que a carne esteja uniformemente dourada, 5 a 7 minutos
4 Feito	Escorra o excesso de gordura
5 Feito	Junte o repolho e a pimenta e cozinhe até que os vegetais estejam macios e a carne totalmente cozida
6 Feito	Junte o molho de soja
7 Feito	Misture o amido de milho e a água e mexa
8 Feito	Tempere com pimenta
9 Feito	Adicione sal a gosto
10 Feito	Cozinhe, mexendo, até o molho engrossar