Name: Pebre
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: pimenta aji seca, com sementes: 1; Tomate Roma, dividido em quatro: 1; cebola pequena, descascada e cortada em quartos: 1; coentro fresco, hastes removidas: 1/2 xícara; dente de alho, descascado: 1; limão, espremido: 1/2; azeite de oliva extra-virgem: 2 colher de sopa; vinagre de vinho tinto: 1 colher de sopa; sal e pimenta a gosto; pimenta jalapeño, fatiada: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 pimenta aji seca, com sementes 1 pimenta aji seca, sem sementes
	1 Tomate Roma, dividido em quatro 1 tomate Roma, dividido em quatro
	1 cebola pequena, descascada e cortada em quartos 1 cebola pequena, descascada e cortada em pedaços
	1/2 xícara coentro fresco, hastes removidas 1/2 xícara de coentro fresco, hastes removidas
	1 dente de alho, descascado 1 dente de alho, descascado
	1/2 limão, espremido 1/2 limão, espremido
	2 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
	1 colher de sopa vinagre de vinho tinto 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1 pimenta jalapeño, fatiada 1 pimenta jalapeño, fatiada

Minha opinião sobre o pebre, a salsa chilena. O meu usa pimenta aji reidratada. Este é delicioso servido com pão ou acompanhado de ovos, carnes, peixes ou queijo.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1 pimenta aji seca, com sementes
1 pimenta aji seca, sem sementes
1 Tomate Roma, dividido em quatro
1 tomate Roma, dividido em quatro
1 cebola pequena, descascada e cortada em quartos
1 cebola pequena, descascada e cortada em pedaços
1/2 xícara coentro fresco, hastes removidas
1/2 xícara de coentro fresco, hastes removidas
1 dente de alho, descascado
1 dente de alho, descascado
1/2 limão, espremido
1/2 limão, espremido
2 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 colher de sopa vinagre de vinho tinto
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1 pimenta jalapeño, fatiada
1 pimenta jalapeño, fatiada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pebre

Receita de Pebre

Pebre aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pimenta aji seca, sem sementes
1 tomate Roma, dividido em quatro
1 cebola pequena, descascada e cortada em pedaços
1/2 xícara de coentro fresco, hastes removidas
1 dente de alho, descascado
1/2 limão, espremido
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
sal e pimenta a gosto
1 pimenta jalapeño, fatiada

Modo de Preparo

1) Cubra a pimenta aji com água quente
2) Deixe de molho por 15 minutos
3) Ralo
4) Misture o tomate, a cebola e o coentro em um processador de alimentos com lâmina
5) Adicione o alho e pulse algumas vezes
6) Adicione pimenta escorrida, suco de limão, vinagre de vinho tinto e azeite de oliva
7) Misture até obter a consistência desejada
8) Tempere com sal e pimenta
9) Misture o pebre para combinar
10) Cubra com galinha-jalapeño fatiada antes de servir

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Passos

1 Feito	Cubra a pimenta aji com água quente
2 Feito	Deixe de molho por 15 minutos
3 Feito	Ralo
4 Feito	Misture o tomate, a cebola e o coentro em um processador de alimentos com lâmina
5 Feito	Adicione o alho e pulse algumas vezes
6 Feito	Adicione pimenta escorrida, suco de limão, vinagre de vinho tinto e azeite de oliva
7 Feito	Misture até obter a consistência desejada
8 Feito	Tempere com sal e pimenta
9 Feito	Misture o pebre para combinar
10 Feito	Cubra com galinha-jalapeño fatiada antes de servir