Name: Pierogi I
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Européia
Ingredients: farinha para todos os fins: 8 xícara; ovos: 4; 1 recipiente de creme de leite: 8 onças; sal: 1/2 colher de chá; água morna; receita Recheio de chucrute OU: 1; receita Recheio de queijo com batata: 1

Um delicioso bolinho recheado feito de massa fresca. Isso leva tempo, mas vale a pena! Encha com Recheio de Chucrute ou Recheio de Batata e Queijo. Para congelar, coloque os pierogis crus na manteiga derretida. Esfrie e coloque em sacos de congelamento. A manteiga evitará que grudem.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

8 xícara farinha para todos os fins
8 xícaras de farinha para todos os fins
4 ovos
4 ovos
8 onças 1 recipiente de creme de leite
1 recipiente (8 onças) de creme de leite
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
água morna
água morna
1 receita Recheio de chucrute OU
1 receita Recheio de chucrute OU
1 receita Recheio de queijo com batata
1 receita Recheio de queijo com batata

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pierogi I

Receita de Pierogi I

Pierogi I aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 xícaras de farinha para todos os fins
4 ovos
1 recipiente (8 onças) de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
água morna
1 receita Recheio de chucrute OU
1 receita Recheio de queijo com batata

Modo de Preparo

1) Em uma tigela grande, bata os ovos, o creme de leite e o sal
2) Junte a farinha e a água morna
3) Adicione água até a massa ficar com a textura de veludo
4) Desenforme sobre uma placa levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo
5) Desenrole com uma espessura de 1/8 a 1/4 de polegada
6) Corte círculos de 3 1/2 polegadas com a parte superior de um copo ou um cortador de biscoitos
7) Cubra com papel manteiga para evitar que resseque se não for enchido imediatamente
8) Coloque 1 ou 2 colheres de sopa de recheio em um dos lados de um círculo de massa
9) Dobre e feche pressionando as bordas com um garfo
10) Repita até que os ingredientes sejam usados
11) Leve uma panela grande com água para ferver
12) Mergulhe o pierogi
13) Cozinhe até que os bolinhos flutuem na superfície
14) (veja a nota do cozinheiro para dicas sobre como congelar pierogis extras
15) )

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Passos

1 Feito	Em uma tigela grande, bata os ovos, o creme de leite e o sal
2 Feito	Junte a farinha e a água morna
3 Feito	Adicione água até a massa ficar com a textura de veludo
4 Feito	Desenforme sobre uma placa levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo
5 Feito	Desenrole com uma espessura de 1/8 a 1/4 de polegada
6 Feito	Corte círculos de 3 1/2 polegadas com a parte superior de um copo ou um cortador de biscoitos
7 Feito	Cubra com papel manteiga para evitar que resseque se não for enchido imediatamente
8 Feito	Coloque 1 ou 2 colheres de sopa de recheio em um dos lados de um círculo de massa
9 Feito	Dobre e feche pressionando as bordas com um garfo
10 Feito	Repita até que os ingredientes sejam usados
11 Feito	Leve uma panela grande com água para ferver
12 Feito	Mergulhe o pierogi
13 Feito	Cozinhe até que os bolinhos flutuem na superfície
14 Feito	(veja a nota do cozinheiro para dicas sobre como congelar pierogis extras
15 Feito	)