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Atsara (Relish de Papaia)
Atsara (Relish de Papaia)
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 xícara mamão verde fresco ralado | |
| 1/4 xícara sal | |
| 1 cenoura, descascada e fatiada | |
| 1 pimentão vermelho, cortado em tiras longas | |
| 1 (2 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado | |
| 2 pimentas verdes, cortadas em rodelas finas | |
| 1,5 onça 1 caixa de passas | |
| 1 xícara vinagre branco | |
| 1 xícara água | |
| 1 xícara açúcar branco | |
| 1 colher de chá sal |
Este condimento filipino é feito normalmente com mamões verdes muito frescos. Chucrute também pode ser usado.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 xícara mamão verde fresco ralado4 xícaras de mamão verde fresco ralado
-
1/4 xícara sal1/4 xícara de sal
-
1 cenoura, descascada e fatiada1 cenoura descascada e fatiada
-
1 pimentão vermelho, cortado em tiras longas1 pimentão vermelho, cortado em tiras longas
-
1 (2 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado1 (2 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado
-
2 pimentas verdes, cortadas em rodelas finas2 pimentas verdes, cortadas em rodelas finas
-
1,5 onça 1 caixa de passas1 (1,5 onça) caixa de passas
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1 xícara vinagre branco1 xícara de vinagre branco
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1 xícara água1 xícara de água
-
1 xícara açúcar branco1 xícara de açúcar branco
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Atsara Relish de Papaia
Receita de Atsara Relish de Papaia
Atsara Relish de Papaia aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 xícaras de mamão verde fresco ralado
- 1/4 xícara de sal
- 1 cenoura descascada e fatiada
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras longas
- 1 (2 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado
- 2 pimentas verdes, cortadas em rodelas finas
- 1 (1,5 onça) caixa de passas
- 1 xícara de vinagre branco
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar branco
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- 1) Misture o mamão ralado com 1/4 de xícara de sal em uma tigela grande
- 2) Deixe descansar por 1 hora
- 3) Escorra o líquido do mamão e enxágue bem
- 4) Coloque o mamão no meio de um pedaço grande de gaze e esprema para drenar o máximo de líquido possível
- 5) Combine o mamão, a cenoura, o pimentão vermelho, o gengibre, a pimenta verde e as passas em uma tigela grande e limpa
- 6) Misturar
- 7) Transfira a mistura para potes limpos e secos com tampas
- 8) Misture o vinagre, a água, o açúcar e 1 colher de chá de sal em uma panela pequena
- 9) Leve para ferver por 5 minutos
- 10) Despeje a mistura de vinagre nos potes, certificando-se de que os vegetais fiquem completamente submersos no líquido
- 11) Deixe os vegetais marinarem no líquido pelo menos 1 dia antes de usar
- 12) Guarde na geladeira entre os usos
Passos
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1
Feito
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Misture o mamão ralado com 1/4 de xícara de sal em uma tigela grande |
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2
Feito
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Deixe descansar por 1 hora |
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3
Feito
|
Escorra o líquido do mamão e enxágue bem |
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4
Feito
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Coloque o mamão no meio de um pedaço grande de gaze e esprema para drenar o máximo de líquido possível |
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5
Feito
|
Combine o mamão, a cenoura, o pimentão vermelho, o gengibre, a pimenta verde e as passas em uma tigela grande e limpa |
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6
Feito
|
Misturar |
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7
Feito
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Transfira a mistura para potes limpos e secos com tampas |
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8
Feito
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Misture o vinagre, a água, o açúcar e 1 colher de chá de sal em uma panela pequena |
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9
Feito
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Leve para ferver por 5 minutos |
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10
Feito
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Despeje a mistura de vinagre nos potes, certificando-se de que os vegetais fiquem completamente submersos no líquido |
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11
Feito
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Deixe os vegetais marinarem no líquido pelo menos 1 dia antes de usar |
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12
Feito
|
Guarde na geladeira entre os usos |
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