Ingredientes
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1/4 xícara sal1/4 xícara de sal
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2 quartos de água, em temperatura ambiente2 quartos de água, em temperatura ambiente
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2 dentes de alho picados ou mais a gosto2 dentes de alho picados ou mais a gosto
-
3 raminhos de tomilho fresco picado3 raminhos de tomilho fresco picado
-
3 raminhos de orégano fresco picado3 raminhos de orégano fresco picado
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2 colher de chá harissa2 colheres de chá de harissa
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1 colher de sopa coentro moído1 colher de sopa de coentro moído
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1 colher de sopa sementes de gergelim1 colher de sopa de sementes de gergelim
-
1 semente de cominho1 semente de cominho
-
1 colher de sopa pó de sumagre1 colher de sopa de pó de sumagre
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16 pepinos em decapagem pequenos ou conforme necessário16 pepinos em decapagem pequenos ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pickles Zaatar
Receita de Pickles Zaatar
Pickles Zaatar aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de sal
- 2 quartos de água, em temperatura ambiente
- 2 dentes de alho picados ou mais a gosto
- 3 raminhos de tomilho fresco picado
- 3 raminhos de orégano fresco picado
- 2 colheres de chá de harissa
- 1 colher de sopa de coentro moído
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 1 semente de cominho
- 1 colher de sopa de pó de sumagre
- 16 pepinos em decapagem pequenos ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Despeje água em uma jarra de vidro de 1 galão com tampa e dissolva o sal
- 2) Adicione o alho seguido de tomilho, orégano e harissa
- 3) Aqueça coentros, sementes de gergelim e sementes de cominho em uma panela seca em fogo médio-baixo, mexendo para evitar queimar, até perfumar, por cerca de 30 segundos
- 4) Adicione temperos torrados à mistura de sal junto com o sumagre
- 5) Cubra bem com uma tampa e agite para incorporar
- 6) Coloque quantos pepinos caber no frasco, permanecendo submerso na salmoura
- 7) Mantenha selado na geladeira por 10 dias para conservar
Passos
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1
Feito
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Despeje água em uma jarra de vidro de 1 galão com tampa e dissolva o sal |
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2
Feito
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Adicione o alho seguido de tomilho, orégano e harissa |
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3
Feito
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Aqueça coentros, sementes de gergelim e sementes de cominho em uma panela seca em fogo médio-baixo, mexendo para evitar queimar, até perfumar, por cerca de 30 segundos |
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4
Feito
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Adicione temperos torrados à mistura de sal junto com o sumagre |
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5
Feito
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Cubra bem com uma tampa e agite para incorporar |
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6
Feito
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Coloque quantos pepinos caber no frasco, permanecendo submerso na salmoura |
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7
Feito
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Mantenha selado na geladeira por 10 dias para conservar |
