Name: Picadinho’A Brasiliera
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: azeite: 1/2 xícara; cebolas picadas: 2; dentes de alho picados: 4; carne moída: 2 libra; talos de aipo picado: 3; pimentão verde picado: 1; ovos: 6; 1 lata de tomate em cubos, com líquido: 15,5 onças; salsa fresca picada: 1 xícara; vinho tinto: 1.50 xícara; flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto: 1/4 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara azeite 1/2 xícara de azeite
	2 cebolas picadas 2 cebolas picadas
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	2 libra carne moída 2 libras de carne moída
	3 talos de aipo picado 3 talos de aipo picado
	1 pimentão verde picado 1 pimentão verde picado
	6 ovos 6 ovos
	15,5 onças 1 lata de tomate em cubos, com líquido 1 lata (15,5 onças) de tomate em cubos, com líquido
	1 xícara salsa fresca picada 1 xícara de salsa fresca picada
	1.50 xícara vinho tinto 1 1/2 xícara de vinho tinto
	1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto

Esta é uma autêntica receita brasileira de carne moída e vegetais que ajustei ao gosto da minha família. Quem disse que a carne moída tem que ser chata ?! Sirva com arroz branco quente.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1/2 xícara azeite
1/2 xícara de azeite
2 cebolas picadas
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
2 libra carne moída
2 libras de carne moída
3 talos de aipo picado
3 talos de aipo picado
1 pimentão verde picado
1 pimentão verde picado
6 ovos
6 ovos
15,5 onças 1 lata de tomate em cubos, com líquido
1 lata (15,5 onças) de tomate em cubos, com líquido
1 xícara salsa fresca picada
1 xícara de salsa fresca picada
1.50 xícara vinho tinto
1 1/2 xícara de vinho tinto
1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de PicadinhoA Brasiliera

Receita de PicadinhoA Brasiliera

PicadinhoA Brasiliera aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de azeite
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
2 libras de carne moída
3 talos de aipo picado
1 pimentão verde picado
6 ovos
1 lata (15,5 onças) de tomate em cubos, com líquido
1 xícara de salsa fresca picada
1 1/2 xícara de vinho tinto
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
2) Junte a cebola e o alho e cozinhe até que as cebolas tenham caramelizado até um marrom dourado profundo, 15 a 20 minutos
3) Mexa frequentemente enquanto as cebolas cozinham
4) Enquanto isso, coloque a carne moída, o aipo, o pimentão, os ovos, os tomates e a salsa em uma tigela
5) Misture até ficar homogêneo
6) Adicione a mistura de carne às cebolas caramelizadas e aumente o fogo para médio-alto
7) Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça e não mais rosada, cerca de 10 minutos
8) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos
9) Junte o vinho tinto e os flocos de pimenta vermelha
10) Continue cozinhando, coberto, até que o líquido evapore, cerca de 1 hora

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
2 Feito	Junte a cebola e o alho e cozinhe até que as cebolas tenham caramelizado até um marrom dourado profundo, 15 a 20 minutos
3 Feito	Mexa frequentemente enquanto as cebolas cozinham
4 Feito	Enquanto isso, coloque a carne moída, o aipo, o pimentão, os ovos, os tomates e a salsa em uma tigela
5 Feito	Misture até ficar homogêneo
6 Feito	Adicione a mistura de carne às cebolas caramelizadas e aumente o fogo para médio-alto
7 Feito	Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça e não mais rosada, cerca de 10 minutos
8 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos
9 Feito	Junte o vinho tinto e os flocos de pimenta vermelha
10 Feito	Continue cozinhando, coberto, até que o líquido evapore, cerca de 1 hora