Name: Picadas de vieira e presunto
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: vieiras grandes: 1 libra; presunto fatiado em fatias finas: 4 onça; palitos; azeite: 2 colher de sopa; pimenta preta moída na hora: 1/4 colher de chá; vinho branco: 3 colher de sopa

Uma versão diferente do aperitivo comum de vieiras envoltas em bacon. Usar o prosciutto permite que os sabores sutis desta carne apareçam sem sobrepujar o maravilhoso sabor das vieiras. Além disso, o teor de gordura e graxa é significativamente menor do que o bacon para aqueles que se preocupam com a saúde. Sirvo isso para os convidados como um aperitivo e as pessoas adoram. Pode ser transformado em prato principal aumentando a porção para cada pessoa.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 libra vieiras grandes
vieiras grandes de 1 libra
4 onça presunto fatiado em fatias finas
4 onças presunto fatiado em fatias finas
palitos
palitos
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora
1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
3 colher de sopa vinho branco
3 colheres de sopa de vinho branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Picadas de vieira e presunto

Receita de Picadas de vieira

Picadas de vieira e presunto aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

vieiras grandes de 1 libra
4 onças presunto fatiado em fatias finas
palitos
2 colheres de sopa de azeite
1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
3 colheres de sopa de vinho branco

Modo de Preparo

1) Embrulhe cada vieira com uma fatia fina de presunto e prenda com um palito
2) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
3) Coloque as vieiras na panela e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado
4) Tempere cada lado com pimenta à medida que for cozinhando
5) Depois de fritar cada lado, polvilhe as vieiras com vinho branco e cozinhe por mais 1 a 2 minutos
6) Retire as vieiras da panela para escorrer em toalhas de papel
7) Quando esfriar um pouco, transfira para uma bandeja de servir e retire os palitos para servir

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Passos

1 Feito	Embrulhe cada vieira com uma fatia fina de presunto e prenda com um palito
2 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
3 Feito	Coloque as vieiras na panela e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado
4 Feito	Tempere cada lado com pimenta à medida que for cozinhando
5 Feito	Depois de fritar cada lado, polvilhe as vieiras com vinho branco e cozinhe por mais 1 a 2 minutos
6 Feito	Retire as vieiras da panela para escorrer em toalhas de papel
7 Feito	Quando esfriar um pouco, transfira para uma bandeja de servir e retire os palitos para servir