Name: Phulourie de Elijah
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Indiana
Ingredients: farinha de ervilha: 2 xícara; farinha com fermento: 1 xícara; fermento em pó: 1/4 colher de chá; açafrão: 1/2 colher de chá; cominho: 1/2 colher de chá; sal: 1 colher de chá; água, ou conforme necessário: 3/4 xícara; cebola pequena, picada: 1/2; dentes de alho picados: 2.50; cebola verde, picada (apenas parte verde): 1; óleo vegetal para fritar: 2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara farinha de ervilha 2 xícaras de farinha de ervilha partida
	1 xícara farinha com fermento 1 xícara de farinha com fermento
	1/4 colher de chá fermento em pó 1/4 colher de chá de fermento
	1/2 colher de chá açafrão 1/2 colher de chá de açafrão
	1/2 colher de chá cominho 1/2 colher de chá de cominho
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	3/4 xícara água, ou conforme necessário 3/4 xícara de água, ou conforme necessário
	1/2 cebola pequena, picada 1/2 cebola pequena, picada
	2.50 dentes de alho picados 2 1/2 dentes de alho picados
	1 cebola verde, picada (apenas parte verde) 1 cebola verde, picada (apenas parte verde)
	2 xícara óleo vegetal para fritar 2 xícaras de óleo vegetal para fritar

Esses bolinhos saborosos são feitos com farinha de ervilha e uma mistura de especiarias suaves. Um lanche da Índia Oriental que vai bem com chutney de manga!

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

2 xícara farinha de ervilha
2 xícaras de farinha de ervilha partida
1 xícara farinha com fermento
1 xícara de farinha com fermento
1/4 colher de chá fermento em pó
1/4 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá açafrão
1/2 colher de chá de açafrão
1/2 colher de chá cominho
1/2 colher de chá de cominho
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
3/4 xícara água, ou conforme necessário
3/4 xícara de água, ou conforme necessário
1/2 cebola pequena, picada
1/2 cebola pequena, picada
2.50 dentes de alho picados
2 1/2 dentes de alho picados
1 cebola verde, picada (apenas parte verde)
1 cebola verde, picada (apenas parte verde)
2 xícara óleo vegetal para fritar
2 xícaras de óleo vegetal para fritar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Phulourie de Elijah

Receita de Phulourie de Elijah

Phulourie de Elijah aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de farinha de ervilha partida
1 xícara de farinha com fermento
1/4 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de açafrão
1/2 colher de chá de cominho
1 colher de chá de sal
3/4 xícara de água, ou conforme necessário
1/2 cebola pequena, picada
2 1/2 dentes de alho picados
1 cebola verde, picada (apenas parte verde)
2 xícaras de óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

1) Peneire a farinha de ervilha partida, a farinha com fermento e o fermento em uma tigela grande
2) Junte a cúrcuma, o cominho e o sal
3) Aos poucos, misture água o suficiente para fazer uma massa bem espessa
4) Junte a cebola, o alho e a cebolinha
5) Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto
6) Quando o óleo estiver bem quente, coloque colheres de sopa da massa na frigideira e frite até dourar dos dois lados
7) Remova para toalhas de papel para escorrer

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Passos

1 Feito	Peneire a farinha de ervilha partida, a farinha com fermento e o fermento em uma tigela grande
2 Feito	Junte a cúrcuma, o cominho e o sal
3 Feito	Aos poucos, misture água o suficiente para fazer uma massa bem espessa
4 Feito	Junte a cebola, o alho e a cebolinha
5 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto
6 Feito	Quando o óleo estiver bem quente, coloque colheres de sopa da massa na frigideira e frite até dourar dos dois lados
7 Feito	Remova para toalhas de papel para escorrer