Ingredientes
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1/2 xícara avelãs1/2 xícara de avelãs
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6 xícaras urtigas (incluindo hastes), ou mais a gosto6 xícaras de urtigas (incluindo hastes) ou mais a gosto
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1 xícara queijo parmesão ralado1 xícara de queijo parmesão ralado
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 xícara azeite de oliva extra-virgem1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pesto de urtiga
Receita de Pesto de urtiga
Pesto de urtiga aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de avelãs
- 6 xícaras de urtigas (incluindo hastes) ou mais a gosto
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
Modo de Preparo
- 1) Coloque as avelãs em uma frigideira seca em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa até ficar torrado, 3 a 4 minutos
- 3) Leve uma panela com água para ferver
- 4) Usando luvas, adicione urtigas à água fervente
- 5) Cozinhe até que as urtigas estejam macias e ainda mantenham a cor verde brilhante, cerca de 2 minutos
- 6) Transfira imediatamente para uma peneira e coloque em água fria para interromper o processo de cozimento
- 7) Deixe as urtigas esfriarem e escorrerem
- 8) Coloque as urtigas em um pano de prato limpo e retire o excesso de água das verduras
- 9) Combine urtigas, avelãs, queijo parmesão e sal em um processador de alimentos com lâmina para purê
- 10) Pulsar algumas vezes antes de ligar o processador
- 11) Passe azeite de oliva pelo tubo de alimentação enquanto o processador está funcionando até que o pesto esteja homogêneo
Passos
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1
Feito
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Coloque as avelãs em uma frigideira seca em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar torrado, 3 a 4 minutos |
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3
Feito
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Leve uma panela com água para ferver |
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4
Feito
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Usando luvas, adicione urtigas à água fervente |
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5
Feito
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Cozinhe até que as urtigas estejam macias e ainda mantenham a cor verde brilhante, cerca de 2 minutos |
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6
Feito
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Transfira imediatamente para uma peneira e coloque em água fria para interromper o processo de cozimento |
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7
Feito
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Deixe as urtigas esfriarem e escorrerem |
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8
Feito
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Coloque as urtigas em um pano de prato limpo e retire o excesso de água das verduras |
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9
Feito
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Combine urtigas, avelãs, queijo parmesão e sal em um processador de alimentos com lâmina para purê |
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10
Feito
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Pulsar algumas vezes antes de ligar o processador |
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11
Feito
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Passe azeite de oliva pelo tubo de alimentação enquanto o processador está funcionando até que o pesto esteja homogêneo |
