Name: Pesto de salmão grelhado de Stephan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: filetes de salmão: 2; limões: 2; pesto: 1.50 xícara; vinho branco: 1/2 xícara

Este salmão é coberto com uma espessa camada de pesto, como a cobertura de um bolo. O lado preparado é então colocado sob a grelha, e o pesto forma uma crosta dourada. Resfriado igualmente bom - o prato inteiro pode ser feito com um dia de antecedência para o serviço de frios, ou as sobras servidas frias no almoço no dia seguinte. Acompanha batatas vermelhas assadas com alecrim e alho e qualquer vegetal verde.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2 filetes de salmão
filetes de salmão de 2 libras
2 limões
2 limões
1.50 xícara pesto
1 1/2 xícaras de pesto
1/2 xícara vinho branco
1/2 xícara de vinho branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pesto de salmao grelhado de Stephan

Receita de Pesto de salmao

Pesto de salmao grelhado de Stephan aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

filetes de salmão de 2 libras
2 limões
1 1/2 xícaras de pesto
1/2 xícara de vinho branco

Modo de Preparo

1) Unte levemente com óleo uma assadeira grande o suficiente para acomodar o peixe
2) Coloque o salmão na frigideira com a pele voltada para baixo
3) Passe o dedo sobre a carne para se certificar de que todos os ossos foram removidos
4) Use um alicate para retirar os que sobraram
5) Esprema o suco de um limão e vinho branco sobre o peixe
6) Deixe marinar por 15 minutos
7) Pré-aqueça o frango
8) Cubra a parte de cima do peixe com uma camada espessa de pesto
9) Deve ter entre 1/8 a 1/4 de polegada de espessura e cobrir a superfície do peixe
10) Coloque os peixes sob a grelha a cerca de vinte centímetros da fonte de calor
11) Grelhe por 8 a 10 minutos por polegada de espessura ou até que o peixe se lasque e a carne fique opaca
12) O pesto deve ter formado uma crosta fortemente dourada
13) Retire do forno e reserve por alguns minutos
14) Esprema metade do segundo limão sobre o peixe
15) Corte a metade restante do limão em fatias finas
16) Coloque as rodelas de limão em porções individuais ou arrume-as em todo o lado se for servir à mesa

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Passos

1 Feito	Unte levemente com óleo uma assadeira grande o suficiente para acomodar o peixe
2 Feito	Coloque o salmão na frigideira com a pele voltada para baixo
3 Feito	Passe o dedo sobre a carne para se certificar de que todos os ossos foram removidos
4 Feito	Use um alicate para retirar os que sobraram
5 Feito	Esprema o suco de um limão e vinho branco sobre o peixe
6 Feito	Deixe marinar por 15 minutos
7 Feito	Pré-aqueça o frango
8 Feito	Cubra a parte de cima do peixe com uma camada espessa de pesto
9 Feito	Deve ter entre 1/8 a 1/4 de polegada de espessura e cobrir a superfície do peixe
10 Feito	Coloque os peixes sob a grelha a cerca de vinte centímetros da fonte de calor
11 Feito	Grelhe por 8 a 10 minutos por polegada de espessura ou até que o peixe se lasque e a carne fique opaca
12 Feito	O pesto deve ter formado uma crosta fortemente dourada
13 Feito	Retire do forno e reserve por alguns minutos
14 Feito	Esprema metade do segundo limão sobre o peixe
15 Feito	Corte a metade restante do limão em fatias finas
16 Feito	Coloque as rodelas de limão em porções individuais ou arrume-as em todo o lado se for servir à mesa