Name: Pesto de manjericão mais leve
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: manjericão fresco: 2 xícara; dentes de alho: 2; pinhões: 1 colher de sopa; queijo ricota desnatado: 1/4 xícara; queijo parmesão ralado: 1/4 xícara; azeite: 2 colher de chá; sal e pimenta preta moída a gosto; caldo de vegetais ou conforme necessário: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara manjericão fresco 2 xícaras de manjericão fresco
	2 dentes de alho 2 dentes de alho
	1 colher de sopa pinhões 1 colher de sopa de pinhões
	1/4 xícara queijo ricota desnatado 1/4 xícara de queijo ricota desnatado
	1/4 xícara queijo parmesão ralado 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
	2 colher de chá azeite 2 colheres de chá de azeite
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	2 colher de sopa caldo de vegetais ou conforme necessário 2 colheres de sopa de caldo de vegetais ou conforme necessário

O pesto de manjericão é uma das minhas comidas favoritas, principalmente no verão. Infelizmente, o pesto é muito rico em gordura e calorias, por isso tenho trabalhado para criar uma versão com menos gordura e calorias. Esse pesto é cremoso e delicioso sem culpa! Esta receita também é ótima com qualquer tipo de caldo ou castanha que tenha em casa.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2 xícara manjericão fresco
2 xícaras de manjericão fresco
2 dentes de alho
2 dentes de alho
1 colher de sopa pinhões
1 colher de sopa de pinhões
1/4 xícara queijo ricota desnatado
1/4 xícara de queijo ricota desnatado
1/4 xícara queijo parmesão ralado
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
2 colher de chá azeite
2 colheres de chá de azeite
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colher de sopa caldo de vegetais ou conforme necessário
2 colheres de sopa de caldo de vegetais ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pesto de manjericao mais leve

Receita de Pesto de manjericao

Pesto de manjericao mais leve aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de manjericão fresco
2 dentes de alho
1 colher de sopa de pinhões
1/4 xícara de queijo ricota desnatado
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de chá de azeite
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colheres de sopa de caldo de vegetais ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Pique o manjericão, o alho e os pinhões em um processador de alimentos
2) Adicione a ricota à mistura de manjericão e processe
3) Repita com queijo parmesão, azeite, sal e pimenta-do-reino
4) Adicione o caldo de legumes e processe até o molho ficar homogêneo
5) Adicione mais caldo se o pesto for muito grosso

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Passos

1 Feito	Pique o manjericão, o alho e os pinhões em um processador de alimentos
2 Feito	Adicione a ricota à mistura de manjericão e processe
3 Feito	Repita com queijo parmesão, azeite, sal e pimenta-do-reino
4 Feito	Adicione o caldo de legumes e processe até o molho ficar homogêneo
5 Feito	Adicione mais caldo se o pesto for muito grosso